Pieczona rozłożona noga baranka to kulinarne arcydzieło, które zachwyci każdego smakosza. Soczysta, chrupiąca skórka, delikatne mięso i aromatyczne przyprawy tworzą niepowtarzalne połączenie smaków. Ten przepis jest idealny na specjalne okazje, takie jak święta, urodziny lub kolacja z przyjaciółmi. Przygotuj się na pochwały i zachwyty nad Twoimi umiejętnościami kulinarnymi!
Składniki⁚
- 1 noga baranka, około 2-2,5 kg, rozłożona
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 łyżeczka suszonej rozmarynu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki białego wina (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki bulionu z baraniny (opcjonalnie)
Przygotowanie⁚
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. 2. Przygotuj noga baranka. Usuń wszelkie błony i nadmiar tłuszczu. Noga baranka powinna być równomiernie rozłożona, aby mięso równomiernie się upiekło. 3. Przygotuj marynatę. W misce połącz oliwę z oliwek, czosnek, rozmaryn, tymianek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. 4. Marynuj noga baranka. Wmasuj marynatę w noga baranka, szczególnie w mięso i skórę. Owiń noga baranka folią spożywczą i odstaw na co najmniej 30 minut, a najlepiej na 2-3 godziny. 5. Piecz noga baranka. Umieść noga baranka w naczyniu do pieczenia. Jeśli chcesz, dodaj do dna naczynia 1/4 szklanki białego wina lub bulionu z baraniny. Piecz noga baranka przez 1,5-2 godziny, lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 63°C. 6. Odpocznij noga baranka. Po upieczeniu wyjmij noga baranka z piekarnika i odstaw na 10-15 minut, aby mięso odpoczęło i soki się rozprowadziły. 7. Pokrój i podawaj. Pokrój noga baranka na porcje i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, szparagi, sałatka lub sosy.Wskazówki⁚
- Wybierz noga baranka o dobrej jakości. Najlepsza jest noga baranka z młodych owiec, zwana “spring lamb”, która charakteryzuje się delikatnym smakiem i miękką konsystencją.
- Rozłóż noga baranka przed pieczeniem. Rozłożenie noga baranka pozwala na równomierne upieczenie mięsa i chrupiącą skórkę.
- Użyj wysokiej jakości przypraw. Dobrze dobrane przyprawy wzbogacą smak noga baranka;
- Nie przesusz mięsa. Piecz noga baranka w umiarkowanej temperaturze, aby mięso było soczyste i delikatne.
- Odpocznij noga baranka po pieczeniu. Pozostawienie noga baranka do odpoczynku po pieczeniu pozwala na równomierne rozprowadzenie soków i zapobiega wysuszeniu mięsa.
- Podawaj noga baranka z dodatkami. Dobrze dobrane dodatki, takie jak pieczone warzywa, sałatka lub sosy, uzupełnią smak noga baranka.
Wariacje⁚
- Dodaj zioła. Do marynaty możesz dodać inne zioła, takie jak mięta, oregano lub bazylia.
- Użyj cytrusów. Do marynaty możesz dodać sok z cytryny lub limonki.
- Dodaj miód. Dodanie miodu do marynaty nada noga baranka słodko-słonego smaku.
- Piecz noga baranka na grillu. Zamiast pieczenia w piekarniku, możesz upiec noga baranka na grillu.
- Przygotuj sos. Do noga baranka możesz przygotować sos na bazie wina, bulionu lub jogurtu.
Artykuł zawiera szczegółowy i dobrze napisany przepis na pieczoną nogę baranka. Autor przedstawił wszystkie niezbędne informacje dotyczące przygotowania potrawy, od wyboru mięsa po marynowanie i pieczenie. Dodatkowym atutem są wskazówki dotyczące czasu odpoczynku mięsa po upieczeniu, co pozwala na uzyskanie jeszcze bardziej soczystego i smacznego dania. Polecam ten przepis każdemu, kto chce przygotować wyjątkowe danie z baraniny.
Przepis na pieczoną nogę baranka jest prosty i skuteczny. Autor artykułu przedstawił wszystkie niezbędne informacje dotyczące przygotowania potrawy, od wyboru mięsa po marynowanie i pieczenie. Dodatkowym atutem są wskazówki dotyczące wyboru odpowiedniego mięsa oraz propozycje dodatków, które doskonale komponują się z baraniną. Polecam ten przepis każdemu, kto chce przygotować smaczne i efektowne danie z baraniny.
Przepis na pieczoną rozłożoną nogę baranka jest szczegółowy i łatwy do zrozumienia. Szczególne uznanie należy się za wskazówki dotyczące marynowania i czasu pieczenia, które gwarantują uzyskanie idealnie miękkiego i soczystego mięsa. Dodatkowym atutem jest propozycja dodatków, które doskonale komponują się z baraniną. Polecam ten przepis każdemu, kto szuka inspiracji na wyjątkowe danie.
Przepis na pieczoną nogę baranka jest prosty i skuteczny. Autor artykułu skupił się na najważniejszych aspektach przygotowania potrawy, takich jak marynowanie i czas pieczenia. Wskazówki dotyczące wyboru odpowiedniego mięsa oraz propozycje dodatków są bardzo pomocne. Polecam ten przepis każdemu, kto chce przygotować smaczne i efektowne danie z baraniny.
Autor artykułu przedstawił przepis na pieczoną nogę baranka w sposób klarowny i przystępny. Szczegółowe informacje dotyczące przygotowania marynaty i czasu pieczenia są niezwykle pomocne. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie opcji dodania białego wina lub bulionu z baraniny, co wzbogaca smak potrawy. Polecam ten przepis każdemu, kto chce przygotować wyjątkowe danie z baraniny.