Szukasz łatwego i smacznego przepisu na obiad, który zadowoli całą rodzinę? Nie szukaj dalej! Ten przepis na pieczoną w folii wołowinę to idealne rozwiązanie na szybki i pyszny posiłek.
Wołowina chuck roast to niedrogi kawałek mięsa, który po odpowiednim przygotowaniu staje się niezwykle delikatny i soczysty. Pieczenie w folii pozwala na zachowanie wilgoci i aromatów, tworząc prawdziwie wyjątkowe danie.
Ten przepis to nie tylko obiad, ale również doskonały sposób na szybkie i łatwe przygotowanie posiłku na kilka dni. Możesz przygotować większą porcję i przechowywać resztki w lodówce, aby cieszyć się smakiem wołowiny przez kilka kolejnych dni.
Składniki⁚
- 1 kg wołowiny chuck roast
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 cebula, pokrojona w ćwiartki
- 2 marchewki, pokrojone w 2-centymetrowe kawałki
- 4 ziemniaki, obrane i pokrojone w 2-centymetrowe kawałki
- 4 ząbki czosnku, rozgniecione
- 1/2 szklanki bulionu wołowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1/4 szklanki wody
- Świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek) ー opcjonalnie
Przygotowanie⁚
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- W dużym naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dodaj wołowinę i dokładnie obtocz ją w marynacie.
- Na dużym arkuszu folii aluminiowej ułóż wołowinę. Wokół mięsa rozłóż cebulę, marchewkę, ziemniaki i czosnek.
- Wlej bulion wołowy na mięso i warzywa.
- Złóż boki folii aluminiowej, tworząc szczelny pakiet.
- Umieść pakiet z wołowiną na blasze do pieczenia.
- Piecz przez 2-3 godziny, lub do momentu, aż mięso będzie miękkie i łatwo będzie się rozdzielać.
- Po upieczeniu ostrożnie otwórz pakiet z folii, aby uwolnić parę.
- Wyjmij wołowinę z folii i odłóż na bok.
- W rondelku wymieszaj mąkę pszenną z wodą, tworząc gładką pastę.
- Dodaj sos z pieczenia z folii do rondla i doprowadź do wrzenia.
- Dodaj pastę z mąki i wody i mieszaj, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj posiekane świeże zioła (opcjonalnie).
- Podawaj wołowinę z warzywami i sosem.
Wskazówki⁚
- Możesz dodać inne warzywa, np. paprykę, cukinię lub bakłażana.
- Jeśli nie masz bulionu wołowego, możesz użyć wody lub bulionu warzywnego.
- Możesz również użyć innych przypraw, np. papryki słodkiej, rozmarynu lub tymianku.
- Aby nadać mięsu jeszcze więcej smaku, możesz je zamarynować w winie czerwonym lub piwie przed pieczeniem.
- Jeśli chcesz, aby mięso było bardziej chrupiące, możesz je piec w folii przez 2 godziny, a następnie usunąć folię i piec przez kolejne 30 minut.
Uwagi⁚
Ten przepis jest łatwy do przygotowania i wymaga niewielkiego wysiłku. Jest to doskonały wybór na obiad w tygodniu, gdy masz mało czasu.
Wołowina chuck roast jest niedrogim kawałkiem mięsa, który po odpowiednim przygotowaniu staje się niezwykle delikatny i smaczny.
Pieczenie w folii pozwala na zachowanie wilgoci i aromatów, tworząc prawdziwie wyjątkowe danie.
Ten przepis to nie tylko obiad, ale również doskonały sposób na szybkie i łatwe przygotowanie posiłku na kilka dni.
Smacznego!