Pieczone kotlety wieprzowe w białym winie

Pieczone kotlety wieprzowe w białym winie to danie, które z pewnością zadowoli każdego miłośnika smacznych i prostych w przygotowaniu potraw. To klasyczne połączenie mięsa, wina i aromatycznych przypraw tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na pieczone kotlety wieprzowe w białym winie, który pozwoli Ci stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Składniki⁚

• 4 kotlety wieprzowe (około 1,5 cm grubości)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1/2 szklanki białego wina
• 1/4 szklanki bulionu drobiowego
• 1 łyżeczka suszonej tymianku
• 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżki masła
• Świeża pietruszka, do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie⁚

Krok 1⁚ Przygotowanie Kotletów

1. Kotlety wieprzowe osusz papierowym ręcznikiem. Dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem po obu stronach.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż kotlety po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą ładnie zrumienione.
3. Przenieś kotlety na talerz i odstaw na bok.

Krok 2⁚ Przygotowanie Sosu

1. Do patelni, na której smażyły się kotlety, dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż będzie miękka i lekko zeszklana.
2. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zapachnie.
3. Wlej białe wino i bulion drobiowy. Zredukuj płyn o połowę, aby uzyskać gęsty sos.
4. Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści.
5. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.

Krok 3⁚ Pieczenie Kotletów

1. Kotlety wieprzowe umieść w naczyniu żaroodpornym.
2. Zalej kotlety przygotowanym sosem.
3. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż kotlety będą miękkie i dobrze ugotowane.

Krok 4⁚ Podanie

1. Po upieczeniu kotlety wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby odpoczęły.
2. Podawaj kotlety wieprzowe z sosem, posypane świeżą pietruszką.
3. Do kotletów można podać dowolne dodatki, takie jak ziemniaki, ryż, kasza, warzywa.

Wskazówki⁚

• Do przygotowania kotletów można użyć dowolnego białego wina, np. Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay.
• Zamiast bulionu drobiowego można użyć bulionu wołowego lub warzywnego.
• Do sosu można dodać inne przyprawy, np. oregano, bazylię, rozmaryn.
• Jeśli chcesz, aby kotlety były bardziej chrupiące, przed pieczeniem możesz je zrumienić na patelni.
• Pieczone kotlety wieprzowe można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku.

Podsumowanie⁚

Pieczone kotlety wieprzowe w białym winie to danie łatwe do przygotowania, a jednocześnie bardzo smaczne i sycące. Idealne na szybki i smaczny obiad, kolację lub rodzinną uroczystość. Połączenie mięsa, wina i aromatycznych przypraw tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się sam!