Pieczone tilapie z kremem koriandrowym

Tilapia, łagodna i delikatna ryba, jest doskonałym wyborem na zdrowy i smaczny posiłek. Pieczenie tilapij w piekarniku pozwala na zachowanie jej naturalnej wilgotności i aromatu, a kremowy sos koriandrowy dodaje wyrafinowanego smaku i świeżości. Ten przepis jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie oferuje bogactwo smaków i wartości odżywczych.

Składniki⁚

• 4 filety tilapij (około 150-200 g każdy)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/4 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/4 szklanki posiekanego świeżego koriandra
• 1/4 szklanki śmietanki 30%
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje⁚

Przygotowanie⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, paprykę słodką, oregano i tymianek w małej misce.
3. Posmaruj filety tilapij mieszanką przypraw z obu stron.
4. Ułóż filety tilapij w naczyniu do pieczenia.

Przygotowanie Sosu⁚

1. W małej misce wymieszaj posiekany koriander, śmietankę, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz.

Pieczenie⁚

1. Piecz filety tilapij przez 15-20 minut, lub do momentu, aż ryba będzie gotowa i łatwo będzie się łamać.
2. Wlej sos koriandrowy na wierzch tilapij w ostatnich 5 minutach pieczenia.

Podanie⁚

1. Podawaj pieczoną tilapię z kremem koriandrowym z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, ziemniaki, warzywa gotowane na parze lub sałatka.

Wskazówki kulinarne⁚

• Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać do sosu koriandrowego szczyptę chili w proszku lub pieprzu cayenne.
• Możesz użyć innych ziół, takich jak pietruszka, kolendra lub bazylia, zamiast koriandra.
• Jeśli nie masz śmietanki, możesz użyć jogurtu greckiego naturalnego lub mleka kokosowego.
• Aby zapobiec przywieraniu tilapij do naczynia do pieczenia, możesz wyłożyć je papierem do pieczenia.
• Możesz również grillować tilapię na grillu zamiast pieczenia w piekarniku.

Wartości odżywcze⁚

Pieczone tilapie z kremem koriandrowym to zdrowe i pożywne danie. Tilapia jest bogatym źródłem białka, witaminy D i potasu, a kremowy sos koriandrowy dodaje smaku i wartości odżywczych dzięki zawartości witaminy C i kwasu foliowego.

Wnioski⁚

Pieczone tilapie z kremem koriandrowym to prosty i pyszny przepis, który z pewnością zadowoli każdego miłośnika ryb. Jest to danie, które można przygotować na szybki i łatwy obiad, a także na bardziej eleganckie przyjęcie. Kremowy sos koriandrowy doskonale komponuje się z łagodnym smakiem tilapij, tworząc harmonijną i satysfakcjonującą kompozycję smakową.

Zdjęcia i Stylizacja⁚

Aby uczynić danie jeszcze bardziej atrakcyjnym, warto zadbać o jego estetyczne podanie. Możesz udekorować talerz z pieczoną tilapią świeżymi ziołami, cytryną lub limonką. Dodaj również ciekawy element wizualny, taki jak kolorowe warzywa, ryż lub pasta. Pamiętaj o odpowiednim oświetleniu i kompozycji podczas fotografowania dania, aby podkreślić jego walory estetyczne.

Eksperymentuj z różnymi przyprawami i ziołami, aby stworzyć własną wersję tego przepisu. Baw się smakiem i ciesz się zdrowym i smacznym posiłkiem!