Pieczony Kurczak z Curry Rub: Przepyszne i Łatwe Danie

Szukasz pysznego i łatwego przepisu na obiad? Nie szukaj dalej! Pieczony kurczak z curry rub to doskonałe danie, które zadowoli każdego. Jest aromatyczne, pełne smaku i zaskakująco łatwe do przygotowania. Ten przepis łączy w sobie najlepsze cechy kuchni indyjskiej i zachodniej, tworząc danie idealne na rodzinne posiłki, weekendowe obiady lub szybkie kolacje w tygodniu.

Dlaczego Pieczony Kurczak z Curry Rub Jest Tak Specjalny?

Istnieje wiele powodów, dla których ten przepis jest tak wyjątkowy⁚

• Smak⁚ Curry rub dodaje kurczakowi głębokiego, aromatycznego smaku, który jest jednocześnie pikantny i słodki.
• Łatwość⁚ Przygotowanie kurczaka jest niezwykle proste. Wystarczy wymieszać składniki curry rub, natrzeć nimi kurczaka i włożyć go do piekarnika.
• Wielostronność⁚ Pieczony kurczak z curry rub doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak ryż, sałatka, chleb naan, a nawet warzywa pieczone.
• Zdrowie⁚ Kurczak jest bogatym źródłem białka, a curry rub zawiera wiele cennych przypraw, takich jak kurkuma, kumin i kolendra, które mają korzystny wpływ na zdrowie.

Składniki⁚

Dla Kurczaka⁚

• 1 kurczak, około 1,5 kg, oczyszczony i osuszony
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Curry Rub⁚

• 2 łyżki mielonej kurkumy
• 2 łyżki mielonego kminu
• 2 łyżki mielonej kolendry
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka mielonego czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki mielonej papryki cayenne (lub więcej, do smaku)
• 1/2 łyżeczki garam masala
• 1/4 łyżeczki soli

Dodatki (opcjonalnie)⁚

• Ryż
• Sałatka
• Chleb naan
• Jogurt naturalny
• Sok z cytryny
• Koper

Przygotowanie⁚

Przygotowanie Curry Rub⁚

1. W małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki curry rub. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie przyprawy były równomiernie rozprowadzone.

Przygotowanie Kurczaka⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. W dużej misce wymieszaj olej roślinny, sól i pieprz.
3. Dodaj kurczaka do miski i dokładnie pokryj go marynatą.
4. Posyp kurczaka przygotowaną mieszanką curry rub. Upewnij się, że wszystkie części kurczaka są dobrze pokryte przyprawami.
5. Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia.
6. Piecz kurczaka przez 1 godzinę i 15 minut, lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnie 74 stopnie Celsjusza.
7. Wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na 10 minut, aby odpoczął, zanim go pokroisz.

Podanie⁚

1. Podawaj pieczonego kurczaka z curry rub z ulubionymi dodatkami.
2. Możesz dodać jogurt naturalny, posypany sokiem z cytryny i posiekanym koprem, aby złagodzić ostrość curry rub.

Wskazówki⁚

• Aby uzyskać bardziej aromatyczny smak, możesz dodać do curry rub kilka ziaren kolendry i kminu, które należy lekko rozgnieść przed dodaniem do mieszanki.
• Jeśli chcesz bardziej pikantnego smaku, dodaj więcej papryki cayenne do curry rub.
• Jeśli nie masz czasu na przygotowanie curry rub, możesz użyć gotowej mieszanki przypraw curry.
• Pieczony kurczak z curry rub można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
• Możesz również zamrozić pieczonego kurczaka z curry rub na 2-3 miesiące.

Wnioski⁚

Pieczony kurczak z curry rub to przepyszne i łatwe danie, które zadowoli każdego. Jest pełne smaku, aromatyczne i zaskakująco proste w przygotowaniu. Idealne na rodzinne posiłki, weekendowe obiady lub szybkie kolacje w tygodniu. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się sam!