Zupa z czarnej fasoli to klasyczne danie, które jest zarówno pożywne, jak i smaczne. Ta pikantna wersja z dodatkiem szynki i czosnku to prawdziwy przysmak dla miłośników ostrych smaków. Jest to doskonała opcja na szybki i łatwy posiłek, a także idealne danie do przygotowania na zapas.
Składniki⁚
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1/2 łyżeczki mielonego koriandra
- 1/4 łyżeczki sproszkowanej papryki słodkiej
- 1/4 łyżeczki sproszkowanej papryki ostrej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, nieosolone
- 4 szklanki bulionu warzywnego lub wołowego
- 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, przepłukanej i osuszonej
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę szynki, wędzona lub gotowana
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry, do dekoracji
- Sok z 1/2 limonki, do dekoracji
Instrukcje⁚
- W dużym garnku lub rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 5 minut, aż cebula zmięknie;
- Dodaj kumin, koriander, paprykę słodką, paprykę ostrą, sól i pieprz. Smaż przez 1 minutę, aż przyprawy wydadzą swój aromat.
- Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i bulion. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut.
- Dodaj czarną fasolę i szynkę. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż wszystko będzie dobrze rozgrzane.
- Zdejmij z ognia i zmiksuj część zupy blenderem ręcznym lub w zwykłym blenderze, aby uzyskać kremową konsystencję. Nie jest to konieczne, ale nada zupie gładkości.
- Podawaj zupę posypaną posiekaną kolendrą i skropioną sokiem z limonki.
Wskazówki i triki⁚
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz użyć więcej papryki ostrej lub dodać odrobinę sosu Tabasco.
- Jeśli nie masz pod ręką szynki, możesz zastąpić ją kiełbasą chorizo lub innym rodzajem wędzonej kiełbasy;
- Zupę możesz przygotować w wolnowarze, dodając wszystkie składniki do wolnowaru i gotując na niskim ogniu przez 4-6 godzin.
- Zupę można również przygotować w szybkowarze, dodając wszystkie składniki do szybkowaru i gotując pod ciśnieniem przez 5 minut.
- Zupę z czarnej fasoli możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej ją w garnku lub w kuchence mikrofalowej.
Wariacje⁚
- Aby przygotować zupę wegańską, pomijamy szynkę i używamy bulionu warzywnego.
- Możemy dodać do zupy inne składniki, takie jak kukurydza, papryka, seler lub marchewka.
- Możemy również dodać do zupy odrobinę sosu sriracha, aby uzyskać bardziej pikantny smak.
Wartości odżywcze⁚
Zupa z czarnej fasoli jest bogata w białko, błonnik, witaminy i minerały. Jedna porcja (około 1 szklanki) zawiera około⁚
- Kalorie⁚ 250
- Białko⁚ 15 gramów
- Błonnik⁚ 10 gramów
- Witamina A⁚ 10% dziennego zapotrzebowania
- Witamina C⁚ 5% dziennego zapotrzebowania
- Żelazo⁚ 10% dziennego zapotrzebowania
- Potas⁚ 15% dziennego zapotrzebowania
Podsumowanie⁚
Pikantna zupa z czarnej fasoli z szynką i czosnkiem to pyszne i pożywne danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom ostrych smaków. Jest łatwa w przygotowaniu i można ją modyfikować według własnych preferencji. To idealny wybór na szybki i smaczny posiłek, a także doskonałe danie na imprezę.
Zupa z czarnej fasoli to idealne danie na jesienne wieczory. Przepis jest prosty i łatwy do wykonania, a dodatek szynki i czosnku nadaje zupie głębokiego smaku. Polecam spróbować i przekonać się o jej walorach smakowych.
Zupa z czarnej fasoli to doskonały wybór na zdrowy i pożywny posiłek. Przepis jest prosty i łatwy do wykonania, a dodatek szynki i pikantnych przypraw nadaje zupie wyjątkowego charakteru. Polecam spróbować i przekonać się o jej walorach smakowych.
Zupa z czarnej fasoli to idealne danie na chłodne dni. Przepis jest prosty i szybki w przygotowaniu, a dodatek szynki i czosnku dodaje zupie głębi smaku. Polecam spróbować i przekonać się o jej walorach smakowych.
Dobrze napisany przepis na zupę z czarnej fasoli, który zawiera wszystkie niezbędne informacje do przygotowania dania. Szczegółowe instrukcje i dodatek szynki sprawiają, że zupa jest nie tylko smaczna, ale również sycąca. Polecam!
Ciekawy przepis na zupę z czarnej fasoli, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych smaków. Szczegółowe instrukcje i dodatek szynki sprawiają, że danie jest nie tylko smaczne, ale również sycące. Polecam spróbować!
Zupa z czarnej fasoli to świetny wybór na szybki i sycący obiad. Przepis jest łatwy do wykonania, a dodatek szynki i czosnku nadaje zupie głębokiego smaku. Dobrze opisane kroki i wskazówki ułatwiają przygotowanie dania nawet początkującym kucharzom.
Ciekawy przepis na zupę z czarnej fasoli, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kuchni meksykańskiej. Szczegółowe instrukcje i dodatek szynki sprawiają, że danie jest nie tylko smaczne, ale również sycące. Polecam spróbować!
Prezentowany przepis na zupę z czarnej fasoli to doskonały przykład prostego, ale zarazem smacznego i pożywnego dania. Szczegółowe instrukcje i lista składników ułatwiają przygotowanie, a dodatek szynki i pikantnych przypraw nadaje zupie wyjątkowego charakteru. Polecam wszystkim miłośnikom kuchni meksykańskiej.
Zupa z czarnej fasoli to doskonały wybór na szybki i sycący obiad. Przepis jest łatwy do wykonania, a dodatek szynki i czosnku nadaje zupie głębokiego smaku. Dobrze opisane kroki i wskazówki ułatwiają przygotowanie dania nawet początkującym kucharzom.