Stek Tomahawk, ze swoją imponującą kością i soczystym mięsem, zasługuje na wyjątkowe potraktowanie. Pikantny rub, pełen aromatycznych przypraw, doda mu głębi smaku i intensywnego charakteru. Ta receptura, oparta na starannie dobranych składnikach, sprawi, że Twój stek Tomahawk stanie się prawdziwym kulinarnym arcydziełem.
Składniki⁚
- Sól morska⁚ 2 łyżki stołowe
- Czarny pieprz świeżo mielony⁚ 1 łyżka stołowa
- Papryka słodka⁚ 1 łyżka stołowa
- Papryka wędzona⁚ 1 łyżeczka
- Czosnek w proszku⁚ 1 łyżeczka
- Cebula w proszku⁚ 1 łyżeczka
- Czerwona papryka w płatkach⁚ 1/2 łyżeczki (lub więcej, wedle uznania)
- Kumin mielony⁚ 1/2 łyżeczki
- Oregano⁚ 1/2 łyżeczki
- Tymek⁚ 1/2 łyżeczki
- Rozmaryn⁚ 1/4 łyżeczki
- Kolendra mielona⁚ 1/4 łyżeczki
- Imbir mielony⁚ 1/4 łyżeczki
- Cukier brązowy⁚ 1 łyżeczka (opcjonalnie, dla dodatkowej słodyczy)
- Ocet balsamiczny⁚ 1 łyżka stołowa (opcjonalnie, dla dodatkowej głębi smaku)
Przygotowanie⁚
- W małej miseczce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki rubu.
- Stek Tomahawk dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
- Równomiernie posyp stek przygotowanym rubem, wcierając go delikatnie w mięso.
- Owiń stek folią spożywczą i umieść w lodówce na minimum 30 minut, a najlepiej na 2-4 godziny, aby rub mógł wniknąć w mięso.
Wskazówki⁚
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać do rubu 1/2 łyżeczki chili w proszku lub chipotle w proszku.
- Możesz również użyć świeżych ziół zamiast suszonych, np. 1 łyżki posiekanej natki pietruszki lub 1 łyżki posiekanego tymianku.
- Po wyjęciu steku z lodówki, pozostaw go w temperaturze pokojowej przez około 30 minut przed grillowaniem, aby mięso równomiernie się ogrzało.
- Grillowanie steku Tomahawk najlepiej przeprowadzić na średnio-mocnym ogniu, aby uzyskać idealne, chrupkie zrumienienie z zewnątrz i soczysty środek.
- Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że stek osiągnął pożądaną temperaturę. Dla steku medium-rare, temperatura powinna wynosić około 54-57°C.
- Po grillowaniu, pozostaw stek do odpoczynku na 5-10 minut, aby soki rozłożyły się równomiernie.
Podanie⁚
Podawaj stek Tomahawk pokrojony w plastry, z ulubionymi dodatkami, takimi jak⁚
- Pieczone ziemniaki
- Sałatka z grillowanych warzyw
- Sos z czerwonego wina
- Sos z masła czosnkowego
Smacznego!
Dodatkowe Informacje⁚
Rub do steku to mieszanka przypraw, która nadaje mięsu intensywny smak i aromat. Rub może być stosowany zarówno do grillowania, jak i pieczenia. W przypadku steku Tomahawk, pikantny rub podkreśli jego naturalny smak, dodając mu charakteru i głębi. Pamiętaj, że rub należy wcierać w mięso przed grillowaniem, aby miał czas na wniknięcie w jego strukturę.
Grillowanie steku Tomahawk to sztuka, która wymaga pewnej wprawy. Ważne jest, aby grillować mięso na odpowiednim ogniu i przez odpowiedni czas, aby uzyskać idealne, soczyste zrumienienie. Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że stek osiągnął pożądaną temperaturę. Po grillowaniu, pozostaw stek do odpoczynku, aby soki rozłożyły się równomiernie.
Stek Tomahawk to prawdziwe kulinarne arcydzieło, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Pikantny rub doda mu intensywnego smaku i aromatu, a odpowiednie grillowanie sprawi, że będzie on soczysty i pełen smaku. Pamiętaj o odpowiednim przygotowaniu i podaniu, aby stworzyć prawdziwe kulinarne doświadczenie.
Prezentowany przepis na rub do steku Tomahawk jest bardzo atrakcyjny i zawiera wiele interesujących składników. Szczególnie doceniam dodanie cukru brązowego, który zapewni stekowi delikatną słodycz. Wskazówki dotyczące przygotowania i grillowania są bardzo przydatne. Moim zdaniem warto dodać informacje o tym, jak długo należy grillować stek, aby uzyskać pożądaną temperaturę i stopień wysmażenia.
Przepis na rub do steku Tomahawk jest bardzo dobry i zawiera wiele interesujących składników. Szczególnie podoba mi się połączenie przypraw, które zapewni stekowi bogaty i złożony smak. Wskazówki dotyczące przygotowania i grillowania są jasne i zrozumiałe. Jedynym mankamentem jest brak informacji o tym, jak długo należy marynować stek w rubie. Warto dodać tę informację, aby przepis był bardziej kompletny.
Prezentowany przepis na rub do steku Tomahawk jest bardzo szczegółowy i zawiera wiele interesujących składników. Doceniam bogactwo smaków, które można uzyskać dzięki zastosowaniu tak szerokiej gamy przypraw. Wskazówki dotyczące przygotowania i grillowania steku są również bardzo przydatne. Jedynie zastanawiam się nad użyciem octu balsamicznego w rubie, ponieważ może on nadać stekowi nieco kwaśny posmak. Być może warto rozważyć dodanie go dopiero po grillowaniu, jako sos.
Przepis na rub do steku Tomahawk jest bardzo dobry i zawiera wiele interesujących składników. Szczególnie podoba mi się połączenie przypraw, które zapewni stekowi bogaty i złożony smak. Wskazówki dotyczące przygotowania i grillowania są jasne i zrozumiałe. Jedynym mankamentem jest brak informacji o tym, jak długo należy grillować stek, aby uzyskać pożądaną temperaturę i stopień wysmażenia. Warto dodać tę informację, aby przepis był bardziej kompletny.
Prezentowany przepis na rub do steku Tomahawk jest bardzo szczegółowy i zawiera wiele interesujących składników. Doceniam bogactwo smaków, które można uzyskać dzięki zastosowaniu tak szerokiej gamy przypraw. Wskazówki dotyczące przygotowania i grillowania steku są również bardzo przydatne. Jedynie zastanawiam się nad ilością czerwonej papryki w płatkach. Warto dodać informację o tym, że ilość można modyfikować wedle własnych preferencji, aby uniknąć zbyt ostrego smaku.
Przepis na rub do steku Tomahawk jest bardzo dobry, a składniki są starannie dobrane. Szczególnie podoba mi się połączenie słodkich i pikantnych nut, które zapewnią stekowi bogaty i złożony smak. Wskazówki dotyczące przygotowania i grillowania są jasne i zrozumiałe. Jedynym mankamentem jest brak informacji o czasie grillowania, który zależy od grubości steku i preferencji kulinarnych. Warto dodać tę informację, aby przepis był bardziej kompletny.