Popołudniowa herbata, znana również jako „piąta herbata”, jest tradycją spożywania herbaty po południu, która narodziła się w Wielkiej Brytanii w XIX wieku․ Jest to rytuał, który łączy w sobie spożywanie herbaty z przekąskami, tworząc eleganckie i przyjemne doświadczenie․ Choć często używa się tych terminów zamiennie, „popołudniowa herbata” i „wysoka herbata” różnią się od siebie․
Popołudniowa herbata⁚ Eleganckie popołudniowe przekąski
Popołudniowa herbata to bardziej formalna i elegancka tradycja, która narodziła się w epoce wiktoriańskiej․ Anna, siódma księżna Bedford, zasłynęła z wprowadzenia tego zwyczaju․ W tamtych czasach kolacja była spożywana późno, a księżna odczuwała głód w południe․ Zaczęła zapraszać przyjaciół na filiżankę herbaty i przekąski w swoich komnatach, co szybko stało się modnym zwyczajem wśród arystokracji․
Popołudniowa herbata zazwyczaj składa się z⁚
- Herbata⁚ W Wielkiej Brytanii popularne są czarne herbaty, takie jak Earl Grey czy English Breakfast․ Zazwyczaj podaje się je w filiżankach z porcelany․
- Przekąski⁚ Popołudniowa herbata obejmuje szeroki wybór przekąsek, takich jak⁚
- Kanapki⁚ Tradycyjne kanapki do popołudniowej herbaty są małe, eleganckie i często zawierają wypełnienia takie jak ogórki, łosoś, jajka lub krem serowy․
- Scones⁚ Scones to małe, puszyste bułeczki podawane z dżemem i clotted cream (gęstą śmietaną)․
- Ciasta i ciasteczka⁚ Popołudniowa herbata często zawiera również różnorodne ciasta, ciasteczka i inne słodkości․
Popołudniowa herbata to okazja do spotkania się z przyjaciółmi, rodziną lub współpracownikami w eleganckim i relaksującym otoczeniu․
Wysoka herbata⁚ Sycący posiłek
Wysoka herbata to bardziej sycący posiłek, który ewoluował z popołudniowej herbaty․ Zazwyczaj podawana jest wieczorem, zamiast popołudniu, i jest bardziej podobna do lekkiego posiłku niż do przekąski․
Wysoka herbata zazwyczaj zawiera⁚
- Herbata⁚ Podobnie jak w przypadku popołudniowej herbaty, czarna herbata jest najczęściej podawana w filiżankach z porcelany․
- Przekąski⁚ Wysoka herbata oferuje bogatszy wybór dań, w tym⁚
- Zupy⁚ Zupa jest często podawana jako pierwszy kurs w wysokiej herbacie․
- Dania główne⁚ Wysoka herbata może zawierać dania główne, takie jak sałatki, jajka, kanapki lub małe potrawy mięsne․
- Scones, ciasta i ciasteczka⁚ Podobnie jak w przypadku popołudniowej herbaty, wysoka herbata zawiera również szeroki wybór słodkości․
Wysoka herbata jest często podawana w hotelach, restauracjach lub w domach․ Jest to okazja do spożycia sycącego posiłku w eleganckim otoczeniu․
Etykieta herbaciana
Niezależnie od tego, czy uczestniczysz w popołudniowej herbacie, czy w wysokiej herbacie, istnieje kilka zasad etykiety, które warto znać⁚
- Ubiór⁚ Popołudniowa herbata i wysoka herbata są zazwyczaj wydarzeniami eleganckimi, dlatego warto ubrać się odpowiednio․
- Zachowanie przy stole⁚ Zachowaj odpowiednie maniery przy stole, takie jak unikanie głośnego mówienia, używanie sztućców i picie herbaty z filiżanki, a nie z talerza․
- Spożywanie przekąsek⁚ Przekąski są podawane w określonej kolejności, a tradycyjnie zaczyna się od kanapek, a następnie przechodzi do scones i ciast․
- Nalewanie herbaty⁚ W Wielkiej Brytanii zwyczajowo gospodarz nalewa herbatę dla gości․ Należy upewnić się, że filiżanka jest wypełniona do 2/3 jej pojemności․
- Dodawanie mleka i cukru⁚ Mleko i cukier dodaje się do herbaty według własnego gustu․ Tradycyjnie mleko dodaje się po nalaniu herbaty․
Podsumowanie
Popołudniowa herbata i wysoka herbata to tradycyjne brytyjskie zwyczaje, które oferują okazję do delektowania się herbatą i przekąskami w eleganckim otoczeniu․ Chociaż oba te zwyczaje są ze sobą powiązane, różnią się od siebie pod względem formalności i składu posiłku․ Niezależnie od tego, czy wybierzesz popołudniową herbatę, czy wysoką herbatę, możesz cieszyć się bogatą tradycją i wyjątkowym doświadczeniem kulinarnym․