Pulled Pork Croquettes: Pyszne i Łatwe w Przygotowaniu

Wprowadzenie

Pulled pork croquettes to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie, które idealnie nadaje się na przystawkę na przyjęciu lub jako przekąska․ Te chrupiące, złote kuleczki wypełnione rozpływającym się w ustach mięsem wieprzowym, są prawdziwą ucztą dla podniebienia․ Połączenie pikantnego smaku pulled pork z delikatnością chrupiącej panierki tworzy niepowtarzalne doznanie kulinarne․

Pulled pork croquettes to danie o korzeniach w amerykańskiej kuchni, gdzie wieprzowina jest często przygotowywana w postaci “pulled pork”, czyli rozdrobnionego mięsa wieprzowego, które jest następnie używane w przeróżnych daniach․ W tej recepturze, pulled pork staje się głównym składnikiem smacznych croquettes, które zachwycą każdego miłośnika wieprzowiny i pysznych przekąsek․

Składniki

Aby przygotować pyszne pulled pork croquettes, potrzebujesz następujących składników⁚

Pulled Pork

• 1 kg łopatki wieprzowej
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 cebula, pokrojona w ćwiartki
• 2 ząbki czosnku, rozgniecione
• 1/2 szklanki sosu BBQ

Croquettes

• 1 szklanka rozdrobnionego pulled pork
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko, roztrzepane
• 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
• Sól i pieprz do smaku
• Oleje roślinny do smażenia

Sos do zanurzania

• 1/2 szklanki majonezu
• 1/4 szklanki ketchupu
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka chrzanu
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Przygotowanie pulled pork

1. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza․
2. W dużym naczyniu wymieszaj sól i pieprz․ Dopraw łopatkę wieprzową z obu stron․
3. Umieść łopatkę wieprzową w naczyniu żaroodpornym․ Dodaj cebulę, czosnek i sos BBQ․
4. Piecz w piekarniku przez 4-5 godzin, lub do momentu, aż mięso będzie miękkie i łatwo będzie je rozdzielić na włókna․
5. Wyciągnij mięso z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia․
6. Używając dwóch widelców, rozdziel mięso na włókna․

Przygotowanie croquettes

1. W dużym naczyniu wymieszaj pulled pork, bułkę tartą, mąkę, jajko i pietruszkę․ Dopraw solą i pieprzem do smaku․
2. Uformuj z mieszanki małe kuleczki o średnicy około 2-3 cm․
3. W głębokim garnku rozgrzej olej roślinny do temperatury około 175 stopni Celsjusza․
4. Smaż croquettes po kilka minut z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące․
5. Wyjmij croquettes z oleju i osusz na papierowych ręcznikach․

Przygotowanie sosu do zanurzania

1. W małym naczyniu wymieszaj majonez, ketchup, musztardę, chrzan, sól i pieprz․
2. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki połączą się․

Podanie

Pulled pork croquettes podawaj ciepłe, z sosem do zanurzania․ Możesz je również posypać dodatkowo posiekaną pietruszką lub cebulą․

Wskazówki

• Jeśli chcesz, aby croquettes były bardziej pikantne, dodaj do nich odrobinę sosu sriracha lub papryczki chili․
• Możesz zastąpić bułkę tartą w przepisie na croquettes kruszoną kukurydzianą, aby uzyskać bardziej chrupiącą panierkę․
• Croquettes można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu podania; Przed podaniem podgrzej je w piekarniku lub na patelni․

Wariacje

Pulled pork croquettes to doskonała baza do eksperymentowania z różnymi smakami․ Możesz dodać do nich różne przyprawy, takie jak papryka wędzona, chili w proszku, lub zioła, takie jak tymianek lub rozmaryn․ Możesz również zastąpić pulled pork innym rodzajem mięsa, na przykład kurczakiem lub wołowiną․

Wnioski

Pulled pork croquettes to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości․ Ich chrupiąca panierka i rozpływające się w ustach mięso wieprzowe sprawią, że będą one prawdziwą gwiazdą każdego przyjęcia․ Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak pyszne mogą być pulled pork croquettes․