Quiche z pieczonym dyniowym makaronem

Jesień to czas obfitości i smaków, a nic nie oddaje tego lepiej niż quiche z pieczonym dyniowym makaronem․ To danie jest nie tylko pyszne, ale także piękne i idealne na każdą okazję, od codziennego obiadu po eleganckie przyjęcie․

Dlaczego ta quiche jest tak wyjątkowa?

Ta quiche łączy w sobie najlepsze smaki jesieni⁚ słodki i lekko orzechowy dyniowy makaron, pikantne przyprawy i kremowy, bogaty w smaku nadzienie․ To danie jest⁚

• Sezonowe⁚ Wykorzystuje świeże, jesienne składniki, takie jak dynia i przyprawy korzenne․
• Wypełniające⁚ Doskonałe jako danie główne lub dodatek do obiadu․
• Wersatylowe⁚ Można je modyfikować dodając różne warzywa, sery i przyprawy․
• Łatwe do przygotowania⁚ Choć wymaga kilku etapów, każdy z nich jest prosty i szybki․
• Przepiękne⁚ Jasno pomarańczowy kolor dyniowego makaronu i złocisty kolor ciasta tworzą apetyczny kontrast․

Składniki

Do przygotowania tej quiche będziesz potrzebować⁚

Ciasto

• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki zimnego masła, pokrojonego w kostkę
• 1/4 szklanki lodowatej wody

Nadzienie

• 1 średni dyniowy makaron, obrany, pozbawiony pestek i pokrojony w kostkę
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 4 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• 1/2 szklanki startego sera cheddar
• 1/4 szklanki startego sera parmezan
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Krok 1⁚ Pieczenie dyniowego makaronu

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C․
2. W dużej misce wymieszaj pokrojony dyniowy makaron z oliwą z oliwek, solą, pieprzem, gałką muszkatołową, cynamonem i imbirem․
3. Rozłóż dyniowy makaron na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut, aż będzie miękki i lekko zrumieniony․

Krok 2⁚ Przygotowanie ciasta

1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól․
2. Dodaj masło i rozcieraj palcami, aż powstanie grudkowata masa․
3. Dodaj wodę i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne․
4. Zawiń ciasto w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut․

Krok 3⁚ Przygotowanie nadzienia

1. W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, śmietanę, ser cheddar i ser parmezan․
2. Dopraw solą i pieprzem do smaku․

Krok 4⁚ Składanie quiche

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C․
2. Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i wyłóż nim formę do tart․
3. Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach, aby zapobiec pękaniu․
4. Piecz ciasto w piekarniku przez 10 minut․
5. W tym czasie podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż cebula będzie miękka i lekko zrumieniona․
6. Dodaj pieczony dyniowy makaron do nadzienia i wymieszaj․
7. Dodaj podsmażoną cebulę i czosnek do nadzienia․
8. Wlej nadzienie do upieczonego ciasta․
9. Piecz quiche przez 30-35 minut, aż nadzienie będzie ścięte i lekko zrumienione․

Krok 5⁚ Podawanie

Po upieczeniu quiche odstaw ją na 10 minut, aby ostygła․ Następnie pokrój ją na kawałki i podawaj na ciepło․

Wskazówki

• Możesz dodać do quiche inne ulubione warzywa, takie jak grzyby, szpinak, brokuły lub paprykę․
• Zamiast sera cheddar możesz użyć innego twardego sera, np․ Gruyere lub Emmental․
• Jeśli chcesz bardziej pikantnego smaku, dodaj do nadzienia szczyptę chili w proszku․
• Quiche możesz przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce․ Przed podaniem podgrzej ją w piekarniku․

Wariacje

Ta quiche jest doskonałą bazą do eksperymentowania z różnymi smakami․ Oto kilka pomysłów na wariacje⁚

• Quiche z dynią i kozim serem⁚ Zamień ser cheddar na kozi ser i dodaj do nadzienia trochę miodu lub syropu klonowego․
• Quiche z dynią i grzybami⁚ Dodaj do nadzienia pieczarki lub inne ulubione grzyby․
• Quiche z dynią i szpinakiem⁚ Dodaj do nadzienia świeży lub mrożony szpinak․
• Quiche z dynią i chorizo⁚ Dodaj do nadzienia pokrojone w kostkę chorizo i trochę papryki․

Podsumowanie

Quiche z pieczonym dyniowym makaronem to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które z pewnością zachwyci każdego․ Jest idealne na jesienne dni, gdy chcemy poczuć ciepło i komfort w domu․ Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem jesieni!