Szukasz eleganckiego, ale łatwego w przygotowaniu dania, które zachwyci Twoich gości? Nie szukaj dalej niż Ritzy Chicken Casserole! Ta kremowa i serowa zapiekanka z kurczakiem jest pełna bogactwa smaków i tekstur, a jednocześnie jest zaskakująco prosta w przygotowaniu․ Doskonała na rodzinny obiad, imprezę lub po prostu na szybki i smaczny posiłek w tygodniu․
Składniki⁚
- Kurczak⁚
- 1 kg piersi z kurczaka, pokrojonych w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki suszonej papryki
- Warzywa⁚
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 szklanka mrożonych groszków
- 1 szklanka mrożonej kukurydzy
- Sos⁚
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietanki 30%
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1/4 szklanki posiekanego świeżego koperku
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- Dodatki⁚
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1/2 szklanki startego sera cheddar
Przygotowanie⁚
- Rozgrzej piekarnik do 180°C․ Natłuść formę do zapiekania․
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu․ Dodaj kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż będzie złocisty․ Dodaj sól, pieprz, tymianek i paprykę․ Odłóż kurczaka na bok․
- Do tego samego rondla dodaj cebulę i czosnek․ Smaż przez 3-4 minuty, aż cebula zmięknie․ Dodaj paprykę czerwoną i zieloną i smaż przez kolejne 3-4 minuty․
- W małym rondelku rozgrzej bulion drobiowy․ Dodaj śmietankę, parmezan, koperek, mąkę, sól i pieprz․ Gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż sos zgęstnieje․
- Do formy do zapiekania dodaj kurczaka, warzywa i sos․ Wymieszaj dokładnie․ Posyp startym serem cheddar․
- Piecz przez 20-25 minut, aż ser się roztopi i zarumieni․
- Podawaj gorące z ugotowanym ryżem․
Wskazówki⁚
- Zamiast piersi z kurczaka można użyć udźców z kurczaka, pokrojonych w kostkę․
- Możesz dodać do zapiekanki inne ulubione warzywa, takie jak marchewka, brokuły lub kalafior․
- Jeśli chcesz, możesz użyć innego rodzaju sera, np․ mozzarelli lub fontiny․
- Aby uzyskać bardziej kremowy smak, dodaj do sosu 1/4 szklanki śmietany kwaśnej․
- Zapiekankę można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni․ Przed pieczeniem należy ją podgrzać w piekarniku przez 15-20 minut․
- Zapiekankę można również zamrozić․ Zamroź ją w szczelnym pojemniku do zamrażania do 3 miesięcy․ Przed podaniem należy ją rozmrozić w lodówce przez noc i podgrzać w piekarniku przez 30-40 minut․
Informacje o wartościach odżywczych⁚
Porcja Ritzy Chicken Casserole zawiera około⁚
- Kalorie⁚ 450
- Białko⁚ 30 g
- Węglowodany⁚ 35 g
- Tłuszcz⁚ 20 g
Wariacje⁚
- Zapiekanka z kurczakiem i ryżem⁚ Dodaj 1 szklankę ugotowanego ryżu do zapiekanki․
- Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami⁚ Dodaj 1 szklankę pokrojonych w kostkę ugotowanych ziemniaków do zapiekanki․
- Zapiekanka z kurczakiem i warzywami⁚ Dodaj swoje ulubione warzywa, takie jak marchewka, brokuły, kalafior, szparagi lub fasolka szparagowa․
- Zapiekanka z kurczakiem i makaronem⁚ Dodaj 1 szklankę ugotowanego makaronu do zapiekanki․
Wnioski⁚
Ritzy Chicken Casserole to doskonałe danie, które zachwyci każdego․ Jest łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie smaczne i sycące․ Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się sam!