Ryż smażony z pomidorem i jajkiem to pyszne i pożywne danie, które doskonale nadaje się na szybki i łatwy obiad lub kolację. Jest to również świetny sposób na wykorzystanie resztek ryżu. Ten przepis jest prosty, a jednocześnie elastyczny, co pozwala na dodanie ulubionych warzyw i przypraw.
Składniki⁚
- 2 szklanki ugotowanego ryżu
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 średniej wielkości cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 kawałek imbiru, starty
- 1 średniej wielkości pomidor, pokrojony w kostkę
- 2 jajka, roztrzepane
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1 łyżka sosu sojowego
- Opcjonalnie⁚ posiekane szczypiorek lub kolendra do dekoracji
Przygotowanie⁚
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie.
- Dodaj czosnek i imbir, smaż przez 30 sekund, aż zapachnie.
- Dodaj pomidory i smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
- W osobnym naczyniu roztrzep jajka z solą i pieprzem.
- Dodaj jajka do patelni i smaż, mieszając, aż się zetną.
- Dodaj ryż i sos sojowy. Mieszaj przez 1-2 minuty, aż wszystkie składniki się połączą.
- Podawaj ciepłe, posypane posiekanym szczypiorkiem lub kolendrą.
Wskazówki⁚
- Możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewka, groszek, fasolka szparagowa lub papryka.
- Aby uzyskać bardziej pikantny smak, dodaj odrobinę chili lub papryki.
- Jeśli chcesz, możesz użyć zamiast jajek tofu.
- Ryż smażony z pomidorem i jajkiem można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Odżywcze korzyści⁚
Ryż smażony z pomidorem i jajkiem to pożywne danie, które dostarcza białka, węglowodanów, witamin i minerałów. Ryż jest dobrym źródłem węglowodanów, które dają energię. Jajka są bogate w białko, które jest niezbędne do budowania i naprawiania tkanek. Pomidory są bogate w witaminę C i likopen, który ma właściwości przeciwutleniające.
Wnioski⁚
Ryż smażony z pomidorem i jajkiem to pyszne i łatwe danie, które można przygotować w ciągu kilku minut. Jest to również świetny sposób na wykorzystanie resztek ryżu. Ten przepis jest elastyczny, co pozwala na dodanie ulubionych warzyw i przypraw. Smacznego!