Sałatka z kurczakiem i truskawkami z szampanową winegretką

Ta lekka i orzeźwiająca sałatka z kurczakiem i truskawkami to idealny wybór na letnie przyjęcie lub szybki i zdrowy obiad. Słodkie truskawki, soczysty kurczak i chrupiące warzywa doskonale komponują się z orzeźwiającą szampanową winegretką, tworząc prawdziwe kulinarne arcydzieło. Ten przepis jest łatwy do przygotowania i można go modyfikować w zależności od dostępnych składników i preferencji.

Składniki⁚

Na sałatkę⁚

• 1 średniej wielkości pierś z kurczaka, ugotowana i pokrojona w kostkę
• 1 szklanka truskawek, pokrojonych w plasterki
• 1/2 szklanki pokrojonych w kostkę ogórków
• 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 1/2 szklanki ulubionej sałaty
• Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

Na szampanową winegretkę⁚

• 1/4 szklanki szampana
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
• 2 łyżki stołowe octu balsamicznego
• 1 łyżka stołowa miodu
• 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
• Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

Przygotowanie⁚

Przygotowanie sałatki⁚

1. W dużej misce wymieszać kurczaka, truskawki, ogórki, czerwoną cebulę, natkę pietruszki i orzechy włoskie.
2. Dodać sałatę i delikatnie wymieszać.
3. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Przygotowanie szampanowej winegretki⁚

1. W małym słoiku z zakrętką wymieszać szampana, oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód i musztardę Dijon.
2. Dokładnie wstrząsnąć, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Połączenie sałatki i winegretki⁚

1. Zalać sałatkę szampanową winegretką.
2. Delikatnie wymieszać, aby wszystkie składniki były dobrze pokryte winegretką.
3. Podawać natychmiast.

Wskazówki⁚

• Do sałatki można dodać inne ulubione warzywa, np. pomidory, paprykę lub rzodkiewkę.
• Zamiast szampana można użyć białego wina lub soku z winogron.
• Jeśli nie lubisz orzechów włoskich, możesz je zastąpić innymi orzechami lub nasionami.
• Sałatkę można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 godzin przed podaniem.

Podsumowanie⁚

Sałatka z kurczakiem i truskawkami z szampanową winegretką to doskonałe danie na każdą okazję. Jest lekka, zdrowa i pełna smaku. Słodkie truskawki, soczysty kurczak i chrupiące warzywa doskonale komponują się z orzeźwiającą winegretką, tworząc prawdziwe kulinarne arcydzieło.