Sałatka z tortellini to pyszne i łatwe danie, które doskonale nadaje się na lunch, kolację lub jako przekąska na przyjęcie. Jest to również świetny wybór na imprezę lub potluck, ponieważ można ją przygotować wcześniej i schłodzić. Ta sałatka jest pełna smaku i tekstury, a jej kremowy sos doskonale komponuje się z tortellini, warzywami i serem.
Składniki⁚
- 1 opakowanie (9 uncji) tortellini, gotowane i schłodzone
- 1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę zielonej papryki
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę selera
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki octu balsamicznego
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje⁚
- W dużej misce wymieszaj tortellini, pomidory, czerwoną cebulę, zieloną paprykę i seler.
- W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz.
- Dodaj sos do miski z tortellini i wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
- Posyp startym parmezanem i posiekaną pietruszką.
- Schłodź przez co najmniej 30 minut przed podaniem.
Wskazówki⁚
- Możesz użyć dowolnego rodzaju tortellini, który lubisz. Tortellini z serem ricotta lub szpinakiem są szczególnie smaczne.
- Możesz dodać do sałatki inne ulubione warzywa, takie jak kukurydza, oliwki lub rzodkiewka.
- Jeśli chcesz, możesz dodać do sosu więcej miodu lub octu balsamicznego, aby uzyskać bardziej słodki lub kwaśny smak.
- Sałatkę z tortellini można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Smacznego!