Serowa quiche: prosty przepis krok po kroku

Quiche, pochodząca z francuskiej kuchni, to pyszne i wszechstronne danie, które doskonale sprawdza się zarówno jako śniadanie, obiad, jak i kolacja. To w zasadzie rodzaj wytrawnego ciasta, które składa się z kruchego ciasta, nadzienia z jajek, mleka lub śmietany i sera, a także innych składników, takich jak boczek, szynka, warzywa, czy zioła. Quiche jest łatwa w przygotowaniu, a jej smak jest niepowtarzalny. W tym artykule przedstawiamy prosty przepis na serową quiche, który z pewnością przypadnie Ci do gustu.

Składniki⁚

Ciasto⁚

• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki zimnego masła, pokrojonego w kostkę
• 1/4 szklanki zimnej wody

Nadzienie⁚

• 4 duże jajka
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 szklanka startego sera cheddar

Instrukcje⁚

Przygotowanie ciasta⁚

1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj masło i rozetrzyj je palcami, aż powstanie konsystencja grudek.
2. Dodaj stopniowo wodę, mieszając widelcem, aż ciasto połączy się w kulę.
3. Zawiń ciasto w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut.
4. Rozwałkuj ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni na kształt koła o średnicy około 28 cm.
5. Przenieś ciasto do formy do pieczenia o średnicy 24 cm.
6. Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach.
7. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 10 minut.

Przygotowanie nadzienia⁚

1. W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, śmietanę, sól i pieprz.
2. Dodaj starty ser cheddar i dobrze wymieszaj.
3. Wlej nadzienie na upieczone ciasto.
4. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 30-35 minut, aż nadzienie będzie ścięte.

Wskazówki⁚

• Aby uzyskać bardziej chrupiące ciasto, możesz przed pieczeniem posmarować je roztrzepanym jajkiem.
• Do nadzienia możesz dodać inne składniki, takie jak boczek, szynka, warzywa, zioła, czy przyprawy.
• Quiche można przechowywać w lodówce do 3 dni.

Wariacje⁚

Serowa quiche to doskonała baza dla wielu wariacji. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, warzyw i dodatków, aby stworzyć własną, niepowtarzalną wersję. Oto kilka przykładów⁚

Quiche Lorraine⁚

Tradycyjna quiche Lorraine zawiera boczek i ser Gruyere. Do nadzienia możesz dodać także odrobinę gałki muszkatołowej.

Quiche ze szpinakiem i grzybami⁚

Smakowita quiche z dodatkiem podsmażonego szpinaku i pieczarek. Możesz użyć dowolnego rodzaju grzybów, np. pieczarek, borowików lub kurków.

Quiche z cebulą i serem Gruyere⁚

Prosta i pyszna quiche z karmelizowaną cebulą i serem Gruyere.

Quiche z pomidorami i bazylią⁚

Lekka i orzeźwiająca quiche z dodatkiem pomidorów i świeżej bazylii.

Podsumowanie⁚

Serowa quiche to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim. Możesz ją podawać na śniadanie, obiad lub kolację. Eksperymentuj z różnymi składnikami i stwórz własną, niepowtarzalną wersję quiche.