Słodkie ziemniaczane placki ziemniaczane to pyszne i pożywne danie, które doskonale nadaje się na śniadanie, brunch lub jako dodatek do obiadu. Są łatwe w przygotowaniu, a ich chrupiąca konsystencja i słodko-pikantny smak z pewnością zadowolą podniebienia wszystkich.
Ten przepis na słodkie ziemniaczane placki ziemniaczane jest wegetariański, wegański i bezglutenowy, co czyni go doskonałym wyborem dla osób z różnymi preferencjami dietetycznymi. Ponadto, są one bogate w składniki odżywcze, takie jak błonnik, witamina A i witamina C, co czyni je zdrowym i pożywnym dodatkiem do każdego posiłku.
Składniki⁚
- 2 duże słodkie ziemniaki, obrane i starty na grubych oczkach
- 1 mała cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje⁚
Przygotowanie⁚
- W dużej misce wymieszaj starty słodki ziemniak, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz, paprykę słodką i gałkę muszkatołową.
- Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były dobrze wymieszane.
Gotowanie⁚
Istnieje kilka sposobów na przygotowanie słodkich ziemniaczanych placków ziemniaczanych, w zależności od preferowanego sposobu i dostępnego sprzętu. Oto trzy popularne metody⁚
1. Smażenie na patelni⁚
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek.
- Uformuj mieszankę ziemniaczaną w placki o średnicy około 7-8 cm.
- Smaż placki ziemniaczane przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocisto-brązowe i chrupiące.
2. Pieczenie w piekarniku⁚
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Uformuj mieszankę ziemniaczaną w placki o średnicy około 7-8 cm.
- Ułóż placki ziemniaczane na blasze do pieczenia.
- Piecz placki ziemniaczane przez około 20-25 minut, aż będą złocisto-brązowe i chrupiące.
3. Smażenie w frytkownicy powietrznej⁚
- Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 200°C (400°F).
- Uformuj mieszankę ziemniaczaną w placki o średnicy około 7-8 cm.
- Ułóż placki ziemniaczane w koszu frytkownicy powietrznej, upewniając się, że nie dotykają się.
- Smaż placki ziemniaczane przez około 10-12 minut, aż będą złocisto-brązowe i chrupiące.
Wskazówki⁚
- Aby uzyskać bardziej chrupiące placki ziemniaczane, możesz dodać do mieszanki ziemniaczanej 1/4 szklanki startej bułki tartej lub mąki ziemniaczanej.
- Możesz dodać do mieszanki ziemniaczanej swoje ulubione przyprawy, takie jak papryka ostra, kumin, imbir lub czarnuszka.
- Jeśli chcesz przygotować placki ziemniaczane z wyprzedzeniem, możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni.
- Aby podgrzać placki ziemniaczane, możesz je podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Serwowanie⁚
Słodkie ziemniaczane placki ziemniaczane są doskonałym dodatkiem do śniadania, brunch’u lub obiadu. Możesz je podawać z jajkami, kiełbasą, boczkiem, bekonem, serem, jogurtem, kwaśną śmietaną, guacamole, salsa lub innymi ulubionymi dodatkami.
Wariacje⁚
Istnieje wiele sposobów na urozmaicenie przepisu na słodkie ziemniaczane placki ziemniaczane. Oto kilka pomysłów⁚
- Dodaj do mieszanki ziemniaczanej 1/2 szklanki startego sera cheddar lub parmezan.
- Dodaj do mieszanki ziemniaczanej 1/4 szklanki posiekanych pieczarek.
- Dodaj do mieszanki ziemniaczanej 1/4 szklanki posiekanych papryczek chili.
- Dodaj do mieszanki ziemniaczanej 1/4 szklanki posiekanej kukurydzy.
- Dodaj do mieszanki ziemniaczanej 1/4 szklanki posiekanego szpinaku.
Wartości odżywcze⁚
Słodkie ziemniaczane placki ziemniaczane są bogate w składniki odżywcze, w tym błonnik, witaminę A, witaminę C, potas i witaminę B6. Są również dobrym źródłem energii i białka.
Jedna porcja (około 100 g) słodkich ziemniaczanych placków ziemniaczanych zawiera około⁚
- Kalorie⁚ 150
- Tłuszcz⁚ 7 g
- Węglowodany⁚ 20 g
- Błonnik⁚ 4 g
- Białko⁚ 2 g
- Witamina A⁚ 20% dziennego zapotrzebowania
- Witamina C⁚ 10% dziennego zapotrzebowania
- Potas⁚ 8% dziennego zapotrzebowania
- Witamina B6⁚ 5% dziennego zapotrzebowania
Wnioski⁚
Słodkie ziemniaczane placki ziemniaczane to pyszne, pożywne i łatwe w przygotowaniu danie, które doskonale nadaje się na śniadanie, brunch lub jako dodatek do obiadu. Są one bogate w składniki odżywcze, a ich chrupiąca konsystencja i słodko-pikantny smak z pewnością zadowolą podniebienia wszystkich. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się sam!