Słodkie ziemniaki faszerowane włoską kiełbasą

Słodkie ziemniaki faszerowane włoską kiełbasą to pyszne i satysfakcjonujące danie, które idealnie nadaje się na obiad lub kolację. Połączenie słodkich ziemniaków, pikantnej włoskiej kiełbasy i aromatycznych dodatków tworzy niepowtarzalny smak, który zachwyci każdego. Ten przepis jest prosty w przygotowaniu, a jego smak jest niezapomniany.

Składniki⁚

• 4 duże słodkie ziemniaki
• 450 g włoskiej kiełbasy, rozdrobnionej
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/2 szklanki posiekanego selera naciowego
• 1/2 szklanki posiekanej czerwonej papryki
• 1/4 szklanki sosu pomidorowego
• 1/4 szklanki bulionu wołowego
• 1/4 łyżeczki oregano
• 1/4 łyżeczki bazylii
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Instrukcje⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
2. Umyj i wysusz słodkie ziemniaki. Przekrój je wzdłuż na pół i łyżką wydrąż wnętrze, zostawiając około 1 cm grubości ścianki.
3. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż, aż będzie dobrze podsmażona, około 5-7 minut.
4. Dodaj cebulę, czosnek, seler naciowy i paprykę do kiełbasy. Smaż, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
5. Dodaj sos pomidorowy, bulion wołowy, oregano, bazylię, sól i pieprz do warzyw. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 5 minut.
6. Wypełnij każdą połówkę słodkiego ziemniaka przygotowaną mieszanką kiełbasową. Posyp startym parmezanem i posiekaną natką pietruszki.
7. Piecz słodkie ziemniaki przez 20-25 minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione.

Wskazówki⁚

• Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz dodać do mieszanki kiełbasowej 1/4 szklanki śmietany lub jogurtu naturalnego.
• Możesz również dodać do mieszanki kiełbasowej inne warzywa, takie jak grzyby, szpinak lub brokuły.
• Jeśli chcesz, możesz podać słodkie ziemniaki faszerowane z sałatką lub pieczywem.

Warianty⁚

• Wersja wegetariańska⁚ Zamiast włoskiej kiełbasy użyj wegetariańskiej kiełbasy lub mieszanki warzywnej.
• Wersja wegańska⁚ Zamiast włoskiej kiełbasy użyj wegańskiej kiełbasy lub mieszanki warzywnej. Pamiętaj, aby użyć wegańskiego parmezanu.
• Wersja bezglutenowa⁚ Upewnij się, że wszystkie użyte składniki są bezglutenowe.
• Wersja bezmleczna⁚ Zamiast parmezanu użyj innego sera bezmlecznego lub pomij go całkowicie.
• Wersja niskowęglowodanowa⁚ Użyj słodkich ziemniaków o niskiej zawartości węglowodanów lub zastąp je innymi warzywami, takimi jak cukinia lub bakłażan.
• Wersja keto⁚ Użyj słodkich ziemniaków o niskiej zawartości węglowodanów lub zastąp je innymi warzywami, takimi jak cukinia lub bakłażan. Upewnij się, że wszystkie użyte składniki są zgodne z dietą ketogeniczną.
• Wersja paleo⁚ Użyj słodkich ziemniaków o niskiej zawartości węglowodanów lub zastąp je innymi warzywami, takimi jak cukinia lub bakłażan. Upewnij się, że wszystkie użyte składniki są zgodne z dietą paleo.
• Wersja Whole30⁚ Użyj słodkich ziemniaków o niskiej zawartości węglowodanów lub zastąp je innymi warzywami, takimi jak cukinia lub bakłażan. Upewnij się, że wszystkie użyte składniki są zgodne z dietą Whole30.

Przechowywanie⁚

Słodkie ziemniaki faszerowane można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Smacznego!