Smażone tajskie makarony ryżowe: szybki i pyszny przepis

Jeśli szukasz szybkiego i łatwego przepisu na pyszny posiłek, to smażone tajskie makarony ryżowe są idealnym rozwiązaniem. To danie jest pełne smaku, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie 30 minut.

Smażone tajskie makarony ryżowe, znane również jako Pad See Ew, to popularne danie w Tajlandii, które składa się z szerokich, płaskich makaronów ryżowych smażonych z różnymi warzywami, sosem sojowym, rybnym i ostrygowym. Dodatki, takie jak czosnek, imbir, chili, kolendra i limonka, nadają daniu autentyczny tajski smak.

Ten przepis jest łatwy do wykonania i można go dostosować do własnych upodobań. Możesz dodać dowolne warzywa, takie jak kapusta, marchewka, fasolka szparagowa, papryka lub cebula. Możesz także dodać mięso lub tofu, aby zwiększyć zawartość białka.

Składniki⁚

• 1 opakowanie (8 uncji) szerokich, płaskich makaronów ryżowych
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 cal imbiru, startego
• 1/2 czerwonej papryczki chili, posiekanej (lub więcej, według smaku)
• 1/2 szklanki kapusty, pokrojonej w cienkie paseczki
• 1/2 szklanki kiełków fasoli mung
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżka cukru
• 1/4 szklanki posiekanej kolendry
• Sok z 1/2 limonki
• 1/4 szklanki prażonych orzeszków ziemnych, posiekanych (opcjonalnie)

Instrukcje⁚

1. Zagotuj dużą ilość wody w dużym garnku. Dodaj makaron ryżowy i gotuj przez 3-5 minut, lub do momentu, aż będzie miękki, ale nadal będzie miał lekki chrup. Odcedź makaron i odstaw na bok. 2. W dużym woku lub patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż się zeszkli. Dodaj czosnek, imbir i chili i smaż przez 1 minutę, aż będzie pachnący. 3. Dodaj kapustę i kiełki fasoli mung i smaż przez 2-3 minuty, aż kapusta będzie lekko miękka. 4. Dodaj makaron ryżowy, sos sojowy, sos rybny, sos ostrygowy i cukier. Mieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. 5. Smaż przez 2-3 minuty, lub do momentu, aż makaron będzie dobrze podsmażony i sos zgęstnieje. 6. Zdejmij z ognia i dodaj posiekaną kolendrę, sok z limonki i prażone orzeszki ziemne (opcjonalnie). Mieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. 7. Podawaj od razu.

Wskazówki⁚

• Możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu ryżowego, ale szerokie, płaskie makaron są idealne do tego przepisu.
• Możesz dodać dowolne warzywa, które lubisz. Niektóre popularne dodatki to marchewka, fasolka szparagowa, papryka, cebula i brokuły.
• Możesz dodać mięso lub tofu, aby zwiększyć zawartość białka. Kurczak, wieprzowina, wołowina i krewetki są popularnymi dodatkami.
• Jeśli lubisz ostre potrawy, możesz dodać więcej chili.
• Możesz użyć prażonych orzeszków ziemnych lub innych orzechów, takich jak nerkowce lub pistacje.
• Smażone tajskie makarony ryżowe można przechowywać w lodówce do 3 dni.

Korzyści zdrowotne⁚

• Makaron ryżowy jest dobrym źródłem węglowodanów, które dostarczają energii.
• Warzywa w tym przepisie są bogate w witaminy i minerały.
• Sos sojowy, rybny i ostrygowy są bogate w aminokwasy, które są niezbędne do budowy i naprawy tkanek.
• Czosnek i imbir mają właściwości przeciwzapalne.

Wniosek⁚

Smażone tajskie makarony ryżowe to szybki, łatwy i pyszny posiłek, który można przygotować w mniej niż 30 minut. To danie jest pełne smaku i jest doskonałym źródłem węglowodanów, witamin i minerałów. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się smakiem Tajlandii!