Spaghetti Squash z Pomidorami i Parmezanem

Spaghetti squash, z jego delikatnymi, włóknistymi “makaronowymi” nitkami, to wszechstronne i pyszne warzywo, które idealnie nadaje się do przygotowania zdrowego i smacznego posiłku․ Ten przepis na spaghetti squash z pomidorami i parmezanem to prosty, szybki i pełen smaku sposób na wykorzystanie tego sezonowego przysmaku․

Danie to jest idealne dla wegetarian, ponieważ jest bogate w białko i błonnik, a jednocześnie niskokaloryczne i bezglutenowe․ Można je łatwo zmodyfikować, aby dopasować je do swoich preferencji żywieniowych․

Ten przepis to nie tylko smaczna i zdrowa opcja na obiad, ale także świetny sposób na wykorzystanie sezonowych składników․

Składniki⁚

• 1 średni spaghetti squash
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 puszka (28 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
• 1/2 szklanki posiekanych świeżych liści bazylii
• 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści oregano
• 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1/2 szklanki startego parmezanu

Przygotowanie⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza․
2. Umyj spaghetti squash i przekrój go na pół wzdłuż․
3. Usuń nasiona łyżką․
4. Połóż połówki squashu skórą do dołu na blasze do pieczenia․
5. Piecz przez 45-60 minut, lub dopóki squash nie będzie miękki i łatwo przekłuwalny widelcem․
6. Podczas gdy squash się piecze, przygotuj sos pomidorowy․
7. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu․
8. Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut, aż będzie miękka․
9. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż będzie pachnący․
10. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, bazylię, oregano, płatki czerwonej papryki, sól i pieprz․
11. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu․
12. Gdy squash będzie upieczony, wyjmij go z piekarnika i delikatnie rozdrabnij widelcem, aby wydobyć “makaron”․
13. Dodaj sos pomidorowy do “makaronu” z squashu i dokładnie wymieszaj․
14. Posyp startym parmezanem i podawaj od razu․

Wskazówki⁚

• Aby uzyskać bardziej intensywny smak, dodaj do sosu pomidorowego szczyptę cukru․
• Możesz zastąpić świeże zioła suszonymi, używając 1/2 ilości podanej w przepisie․
• Jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące, dodaj do niego ugotowaną ciecierzycę lub soczewicę․
• Możesz dodać do sosu pomidorowego inne warzywa, takie jak papryka, bakłażan czy cukinia․
• Spaghetti squash można przechowywać w lodówce do 3 dni․

Wariacje⁚

• Spaghetti Squash z Pesto⁚ Zamiast sosu pomidorowego, użyj pesto z bazylii lub innego pesto, aby dodać intensywnego smaku․
• Spaghetti Squash z Kurczakiem⁚ Dodaj do dania grillowanego lub pieczonego kurczaka, aby uzyskać bardziej sycący posiłek․
• Spaghetti Squash z Krewetkami⁚ Dodaj do dania smażone krewetki, aby uzyskać smakowity i szybki obiad․
• Spaghetti Squash z Warzywami⁚ Dodaj do dania ulubione warzywa, takie jak brokuły, kalafior, szparagi czy marchewka, aby uzyskać bogate w witaminy i minerały danie․

Wartości odżywcze⁚

Spaghetti squash to niskokaloryczne i bogate w składniki odżywcze warzywo, które jest doskonałym źródłem błonnika, witaminy C, witaminy A i potasu․

Porcja spaghetti squash z pomidorami i parmezanem (około 1 szklanka) zawiera około⁚

• Kalorie⁚ 200
• Tłuszcz⁚ 8 gramów
• Węglowodany⁚ 30 gramów
• Błonnik⁚ 6 gramów
• Białko⁚ 5 gramów

Ten przepis jest idealny dla osób dbających o zdrowie, chcących schudnąć lub po prostu szukających smacznego i łatwego w przygotowaniu posiłku․

Wnioski⁚

Spaghetti squash z pomidorami i parmezanem to zdrowe, pyszne i łatwe w przygotowaniu danie, które z pewnością zadowoli każdego․

Jest to idealny wybór na obiad, kolację lub jako dodatek do innych potraw․

Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się, jak smaczne i łatwe w przygotowaniu może być zdrowe jedzenie!