Stek z sosem w wolnowarze: prosty przepis na pyszny obiad

Wszyscy kochamy pyszny, domowy stek z sosem, ale często wydaje się, że jego przygotowanie jest zbyt czasochłonne i skomplikowane. Nie musisz jednak rezygnować z tego kulinarnego przysmaku! Ten przepis na stek z sosem w wolnowarze jest tak prosty, że nawet początkujący kucharz poradzi sobie z jego wykonaniem.

Dlaczego warto wybrać stek z sosem w wolnowarze?

Wolnowar, znany również jako crockpot, to jeden z najbardziej wszechstronnych i przyjaznych dla użytkownika sprzętów kuchennych. Jego działanie polega na powolnym gotowaniu potraw w niskiej temperaturze, co pozwala na uzyskanie niezwykle miękkich i soczystych rezultatów. Stek z sosem w wolnowarze to doskonały przykład tego, jak prosty i efektywny może być ten sposób gotowania.

• Prostota⁚ Ten przepis jest niezwykle łatwy w przygotowaniu. Wystarczy wrzucić składniki do wolnowaru i zapomnieć o nich na kilka godzin.
• Smak⁚ Długi czas gotowania w wolnowarze pozwala na rozwinięcie bogatego smaku steku i sosu. Mięso staje się niezwykle miękkie i soczyste, a sos gęsty i aromatyczny.
• Wygoda⁚ Stek z sosem w wolnowarze to idealne rozwiązanie dla zapracowanych osób, które cenią sobie wygodę. Możesz przygotować go rano i cieszyć się pysznym obiadem po powrocie z pracy.
• Budżet⁚ Ten przepis jest przyjazny dla portfela. Stek z sosem w wolnowarze to smaczny i pożywny posiłek, który nie zrujnuje Twojego budżetu.

Składniki⁚

• 1 kg steku (np. rostbef, łopatka, polędwica)
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 2 marchewki, pokrojone w grube plastry
• 2 łodygi selera, pokrojone w grube plastry
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 szklanka bulionu wołowego
• 1/2 szklanki czerwonego wina (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki (do dekoracji)

Przygotowanie⁚

1. Stek pokrój w większe kawałki (około 3-4 cm).
2. W dużym garnku lub patelni rozgrzej oliwę i obsmaż stek z każdej strony do uzyskania złotego koloru.
3. Przenieś stek do wolnowaru.
4. Do garnka, w którym smażyłeś stek, dodaj cebulę, marchewkę, seler i czosnek. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
5. Dodaj mąkę do warzyw i mieszaj przez około minutę, aż powstanie gładka pasta.
6. Wlej bulion wołowy i czerwone wino (opcjonalnie) do warzyw. Doprowadź do wrzenia, a następnie przelej sos do wolnowaru.
7. Dopraw stek i sos solą, pieprzem, tymiankiem, rozmarynem i słodką papryką.
8. Zamknij wolnowar i gotuj na niskiej temperaturze przez 6-8 godzin, lub na wysokiej temperaturze przez 3-4 godziny.
9. Po zakończeniu gotowania, wyjmij stek z wolnowaru i pokrój go na mniejsze kawałki.
10. Dodaj stek z powrotem do wolnowaru i wymieszaj z sosem.
11. Podawaj stek z sosem posypany posiekaną natką pietruszki.

Wskazówki⁚

• Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać do sosu 1-2 łyżki sosu Worcestershire.
• Możesz również dodać do steku i sosu inne ulubione przyprawy, np. paprykę chili, czarnuszkę lub gałkę muszkatołową.
• Stek z sosem w wolnowarze można przechowywać w lodówce do 3 dni.
• Stek z sosem w wolnowarze doskonale smakuje podany z ziemniakami, ryżem lub makaronem.

Alternatywne metody przygotowania⁚

Jeśli nie masz wolnowaru, możesz przygotować stek z sosem w innym naczyniu. Oto kilka alternatyw⁚

• W garnku⁚ Zamiast wolnowaru, możesz użyć dużego garnka. W tym przypadku, gotuj stek z sosem na małym ogniu przez około 2 godziny, lub do momentu, aż mięso będzie miękkie.
• W piekarniku⁚ Stek z sosem możesz również przygotować w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza. Włóż stek i sos do naczynia żaroodpornego i piecz przez około 2 godziny, lub do momentu, aż mięso będzie miękkie.
• W szybkowarze⁚ Szybkowar to kolejna świetna alternatywa dla wolnowaru. W tym przypadku, gotuj stek z sosem na wysokim ciśnieniu przez około 1 godzinę.
• W żeliwnym garnku⁚ Żeliwny garnek jest idealny do duszenia potraw. W tym przypadku, gotuj stek z sosem na małym ogniu przez około 2 godziny, lub do momentu, aż mięso będzie miękkie.

Podsumowanie⁚

Stek z sosem w wolnowarze to szybki, łatwy i smaczny posiłek, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Jest to idealne rozwiązanie dla zapracowanych osób, które cenią sobie wygodę i zdrowe odżywianie.

Nie wahaj się eksperymentować z różnymi przyprawami i warzywami, aby stworzyć własną wersję tego klasycznego dania. Smacznego!