Ten szybki i łatwy przepis na smażone krewetki z chińskimi warzywami to prawdziwa uczta dla zmysłów. Aromatyczne krewetki, chrupiące warzywa i pikantny sos tworzą harmonijne połączenie smaków, które przeniesie Cię wprost do azjatyckiej kuchni. To danie jest idealne na szybki obiad lub kolację, a także świetnie sprawdza się jako dodatek do ryżu lub makaronu.
Składniki⁚
- 500 g krewetek, obranych i oczyszczonych
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 kawałek imbiru, starty
- 1/2 czerwonej papryczki chili, posiekanej (opcjonalnie)
- 250 g chińskich warzyw (np. bok choy, pak choi, szpinak)
- 1/4 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżka posiekanej kolendry (do dekoracji)
Przygotowanie⁚
- Krewetki dokładnie umyj i osusz. W małym miseczce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, cukier i pieprz. Dodaj krewetki i dokładnie wymieszaj, aby były dobrze pokryte marynatą. Odstaw na 15 minut.
- W międzyczasie przygotuj warzywa. Chińskie warzywa umyj i osusz. Jeśli używasz bok choy lub pak choi, pokrój je na mniejsze kawałki.
- Rozgrzej wok lub dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej roślinny. Kiedy olej będzie gorący, dodaj posiekany czosnek i starty imbir. Smaż przez 30 sekund, aż czosnek i imbir nabiorą aromatu.
- Dodaj marynowane krewetki do woka i smaż przez 2-3 minuty, aż krewetki zmienią kolor na różowy i będą gotowe. Dodaj posiekaną papryczkę chili (opcjonalnie).
- Dodaj chińskie warzywa do woka i smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną. Dodaj bulion warzywny i gotuj przez 1 minutę.
- Zdejmij wok z ognia. Posyp posiekaną kolendrą i podawaj od razu z ryżem lub makaronem.
Wskazówki⁚
- Jeśli nie masz woka, możesz użyć dużej patelni. Pamiętaj, aby użyć patelni z grubym dnem, aby równomiernie rozprowadzić ciepło.
- Możesz dodać do smażonych krewetek inne ulubione warzywa, takie jak marchewka, cebula, papryka lub pieczarki.
- Jeśli chcesz, aby Twoje smażone krewetki były bardziej pikantne, dodaj więcej papryczki chili.
- Możesz podawać smażone krewetki z różnymi sosami, np. sosem słodko-kwaśnym, sosem chili lub sosem czosnkowym.
Podsumowanie⁚
Ten przepis na smażone krewetki z chińskimi warzywami to idealne rozwiązanie dla każdego, kto szuka szybkiego, łatwego i pysznego posiłku. Zastosuj się do naszych wskazówek i przekonaj się, jak prosty i smaczny może być azjatycki obiad.