Tartaletki z grzybami

Tartaletki z grzybami to wyśmienita przekąska, która zachwyci każdego․ Są łatwe do przygotowania, a ich smak jest niezwykle bogaty i satysfakcjonujący․ Idealnie nadają się na przystawkę, przekąskę lub dodatek do obiadu;

Składniki⁚

• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego lub ciasta filo
• 250 g grzybów (np․ pieczarki, borowiki, kurki)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1/4 szklanki posiekanego świeżego tymianku
• 1/4 szklanki posiekanego świeżego rozmarynu
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 szklanki startego sera (np․ cheddar, parmezan)

Przygotowanie⁚

1․ Przygotowanie ciasta⁚

• Rozgrzej piekarnik do 180°C․
• Rozwałkuj ciasto francuskie lub rozłóż ciasto filo na blasze wyłożonej papierem do pieczenia․
• Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach, aby zapobiec pękaniu․
• Piecz ciasto przez 10-12 minut, aż będzie złote i chrupiące․

2․ Przygotowanie farszu⁚

• Pokrój grzyby w plasterki, cebulę w kostkę, a czosnek drobno posiekaj․
• Na patelni rozpuść masło i zeszklij cebulę․
• Dodaj czosnek i smaż przez minutę, aż będzie aromatyczny․
• Dodaj grzyby i smaż przez 10-15 minut, aż zmiękną i puszczą sok․
• Dodaj bulion, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz․
• Gotuj przez 5 minut, aż sos zgęstnieje․

3․ Składanie tartaletek⁚

• Wyłóż upieczone ciasto farszem z grzybów․
• Posyp startym serem․
• Piecz przez 10-15 minut, aż ser się roztopi i zarumieni․

Wskazówki⁚

• Możesz użyć innych rodzajów grzybów, takich jak borowiki, kurki, czy kanie․
• Zamiast bulionu możesz użyć śmietany lub jogurtu naturalnego․
• Dodaj do farszu inne zioła, takie jak oregano, bazylia lub majeranek․
• Jeśli chcesz, możesz dodać do farszu pokrojone w kostkę pomidory lub paprykę․
• Tartaletki można podawać na ciepło lub na zimno․

Wariacje⁚

• Tartaletki z grzybami i szpinakiem⁚ Dodaj do farszu garść świeżego szpinaku․
• Tartaletki z grzybami i serem kozim⁚ Zamień ser cheddar na ser kozi․
• Tartaletki z grzybami i czosnkiem niedźwiedzim⁚ Dodaj do farszu posiekany czosnek niedźwiedzi․

Podsumowanie⁚

Tartaletki z grzybami to doskonałe danie, które można przygotować na wiele sposobów․ Są smaczne, pożywne i łatwe do przygotowania․ Idealnie nadają się na przystawkę, przekąskę lub dodatek do obiadu․