Tytuł: Quiche dla dwojga: Trzy pyszne wariacje

Quiche, klasyczne danie kuchni francuskiej, to pyszne i wszechstronne danie, które doskonale nadaje się na śniadanie, obiad lub kolację․ Jego bogaty, kremowy smak i chrupiąca skorupa zachwycają podniebienia od pokoleń․ W tym artykule przedstawimy przepis na quiche dla dwojga, który można łatwo zmodyfikować, aby stworzyć trzy pyszne wariacje⁚ klasyczną quiche Lorraine, wegetariańską quiche ze szpinakiem i grzybami oraz quiche z bekonem․

Składniki⁚

Skorupa⁚

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki zimnego masła, pokrojonego w kostkę
• 2-3 łyżki zimnej wody

Nadzienie⁚

• 4 duże jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 1/4 szklanki startego sera cheddar
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki pieprzu czarnego

Dodatki (wybierz jeden z poniższych)⁚

Quiche Lorraine⁚

• 4 plasterki wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
• 1/4 szklanki posiekanej cebuli

Quiche ze szpinakiem i grzybami⁚

• 1 szklanka świeżego szpinaku, umytego i osuszonego
• 1/2 szklanki pieczarek, pokrojonych w plasterki
• 1/4 szklanki posiekanej cebuli

Quiche z bekonem⁚

• 4 plasterki bekonu, pokrojonego w kostkę
• 1/4 szklanki posiekanej cebuli

Przygotowanie⁚

Krok 1⁚ Przygotowanie skorupy

1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą․
2. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozetrzyj je w mące za pomocą widelca lub końcówki palców, aż do uzyskania konsystencji grubego piasku․
3. Stopniowo dodawaj zimną wodę, mieszając widelcem, aż ciasto zacznie się łączyć․
4. Zbierz ciasto w kulę, owiń je folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut․
5. Rozwałkuj schłodzone ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni, tworząc okrąg o średnicy około 23 cm․
6. Przenieś ciasto do formy do tarty o średnicy 23 cm, naciskając je na dno i boki formy․
7. Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach, aby zapobiec pękaniu podczas pieczenia․
8. Piecz ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 10-12 minut, aż lekko się zarumieni․

Krok 2⁚ Przygotowanie nadzienia

1. W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, ser cheddar, sól i pieprz․
2. Dodaj wybrane dodatki do nadzienia (bacon, szpinak i grzyby lub tylko bacon) i dokładnie wymieszaj․

Krok 3⁚ Pieczenie quiche

1. Wlej nadzienie do upieczonej skorupy․
2. Piecz quiche w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 30-35 minut, aż nadzienie się zetnie i lekko zarumieni․
3. Po upieczeniu odstaw quiche na 10 minut, aby ostygł, zanim go pokroisz i podasz․

Wariacje⁚

Quiche Lorraine⁚

Klasyczny quiche Lorraine zawiera wędzony boczek i posiekaną cebulę․ Boczek dodaje słonego i chrupiącego smaku, a cebula dodaje słodyczy i głębi nadzieniu․

Quiche ze szpinakiem i grzybami⁚

Ta wegetariańska wersja quiche jest równie pyszna i sycąca jak klasyczna quiche Lorraine․ Szpinak i grzyby dodają bogactwa smakowego i tekstury, a ser cheddar zapewnia kremową konsystencję․

Quiche z bekonem⁚

Ta wersja quiche jest idealna dla miłośników bekonu․ Chrupiący bekon dodaje słonego i chrupiącego smaku, który doskonale komponuje się z kremowym nadzieniem․

Wskazówki⁚

• Aby ułatwić sobie pracę, możesz użyć gotowej skorupy do tarty․
• Możesz dodać do nadzienia inne warzywa, takie jak papryka, cukinia lub pomidory․
• Jeśli chcesz, możesz użyć innego rodzaju sera, np․ sera Gruyère lub sera Emmental․
• Quiche można przechowywać w lodówce do 3 dni․

Podsumowanie⁚

Quiche to doskonałe danie, które można łatwo przygotować i dopasować do swoich preferencji․ Ten przepis na quiche dla dwojga z trzema wariacjami to świetny sposób na szybkie i smaczne danie, które zachwyci wszystkich․ Smacznego!