Venison Shepherd’s Pie to klasyczne danie‚ które łączy w sobie smak dziczyzny z kremową warstwą puree ziemniaczanego‚ tworząc pożywne i satysfakcjonujące danie. Jest to doskonały wybór na jesienne kolacje‚ zwłaszcza po udanym polowaniu. Ten przepis łączy w sobie tradycyjne smaki z nowoczesnym podejściem do gotowania‚ tworząc danie‚ które z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki⁚
Na farsz⁚
- 500 g mielonej dziczyzny
- 1 duża cebula‚ posiekana
- 2 ząbki czosnku‚ posiekane
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka suszonej majeranku
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki czerwonego wina
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 1 łyżka sosu worcestershire
- Sól do smaku
Na puree ziemniaczane⁚
- 1 kg ziemniaków‚ obranych i pokrojonych w kostkę
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
Dodatkowe⁚
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki do dekoracji
Instrukcje⁚
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. W dużym garnku lub patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mieloną dziczyznę i smaż‚ aż się zrumieni ze wszystkich stron. Dodaj cebulę i czosnek i smaż‚ aż cebula zmięknie‚ około 5 minut.
- Wymieszaj w mąkę‚ majeranek‚ tymianek i pieprz. Dodaj do garnka i mieszaj‚ aż wszystko będzie dobrze wymieszane. Wlej czerwone wino i bulion wołowy. Doprowadź do wrzenia‚ a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 15 minut‚ aż sos zgęstnieje.
- W międzyczasie przygotuj puree ziemniaczane. Zagotuj ziemniaki w dużym garnku z osoloną wodą. Gotuj‚ aż będą miękkie‚ około 15-20 minut. Odcedź ziemniaki i przełóż do dużego garnka. Dodaj mleko‚ masło‚ sól i pieprz. Rozgnieć ziemniaki‚ aż będą gładkie.
- Wlej farsz do naczynia żaroodpornego. Rozłóż puree ziemniaczane równomiernie na farszu. Piecz przez 20-25 minut‚ aż puree ziemniaczane będzie złotobrązowe.
- Przed podaniem posyp Venison Shepherd’s Pie posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki⁚
- Możesz użyć innych warzyw w farszu‚ takich jak marchew‚ seler‚ grzyby lub szpinak.
- Jeśli chcesz bardziej kremowej konsystencji‚ dodaj do puree ziemniaczanego trochę śmietany.
- Venison Shepherd’s Pie można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku przed podaniem.
Wariacje⁚
- Venison Shepherd’s Pie z warzywami korzeniowymi⁚ Dodaj do farszu pokrojone w kostkę warzywa korzeniowe‚ takie jak marchew‚ pietruszka i seler.
- Venison Shepherd’s Pie z grzybami⁚ Dodaj do farszu pokrojone w plastry grzyby‚ takie jak pieczarki‚ borowiki lub kurki.
- Venison Shepherd’s Pie z szpinakiem⁚ Dodaj do farszu świeży szpinak‚ aby dodać mu smaku i wartości odżywczych.
Dania do podania⁚
- Sałatka z zielonych liści
- Pieczone warzywa
- Chleb
Połączenie z winem⁚
- Czerwone wino⁚ Pinot Noir‚ Cabernet Sauvignon‚ Merlot
- Białe wino⁚ Sauvignon Blanc‚ Chardonnay
Informacje o wartości odżywczej⁚
Jedna porcja Venison Shepherd’s Pie zawiera około⁚
- Kalorie⁚ 400
- Białko⁚ 30 g
- Tłuszcz⁚ 15 g
- Węglowodany⁚ 40 g
Korzyści zdrowotne⁚
Venison jest bogatym źródłem białka‚ żelaza‚ cynku i witaminy B12. Jest to również niskokaloryczne i niskotłuszczowe mięso‚ co czyni je zdrowym wyborem dla osób dbających o dietę.
Wnioski⁚
Venison Shepherd’s Pie to pyszne i pożywne danie‚ które z pewnością zachwyci Twoich gości. Jest to łatwe do przygotowania i można je modyfikować‚ aby dopasować je do swoich preferencji. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem dziczyzny w połączeniu z kremowym puree ziemniaczanym.
Prezentowany przepis na Venison Shepherd’s Pie jest bardzo dobrze opracowany i zawiera wszystkie niezbędne informacje, aby przygotować to klasyczne danie. Szczegółowe instrukcje oraz lista składników ułatwiają przygotowanie potrawy nawet początkującym kucharzom. Dodatkowym atutem jest wyszczególnienie dodatkowych wskazówek, które pozwalają na modyfikację przepisu i dopasowanie go do indywidualnych preferencji.
Artykuł prezentuje przepis na Venison Shepherd’s Pie w sposób przejrzysty i łatwy do zrozumienia. Autor szczegółowo opisuje poszczególne etapy przygotowania potrawy, co ułatwia jej odtworzenie. Dodatkowym atutem są wskazówki dotyczące modyfikacji przepisu, które pozwalają na dostosowanie go do indywidualnych preferencji.
Autor artykułu prezentuje przepis na Venison Shepherd’s Pie w sposób klarowny i zwięzły. Podkreśla tradycyjne smaki i dodaje nowoczesny akcent, co czyni danie atrakcyjnym dla szerokiego grona odbiorców. Szczegółowe instrukcje i lista składników pozwalają na łatwe odtworzenie przepisu w domu. Dodatkowym atutem są wskazówki dotyczące modyfikacji przepisu.