Wegański jabłecznik bez nabiału

Jeśli szukasz pysznego i satysfakcjonującego deseru, który jest również przyjazny dla wegan i osób z nietolerancją laktozy, to nie szukaj dalej niż ten przepis na wegański jabłecznik bez nabiału․ Ten klasyczny deser został przekształcony w zdrową i pyszną wersję, która zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia․ Przygotuj się na rozkoszowanie się słodkimi, pikantnymi jabłkami, chrupiącą kruszonką i bogatym, kremowym sosem, który jest całkowicie wolny od nabiału․

Składniki⁚

Wypełnienie⁚

• 6 średnich jabłek, obranych, pozbawionych gniazd nasiennych i pokrojonych w kostkę
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/4 szklanki soku z jabłek
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki soli

Kruszonka⁚

• 1 szklanka mąki owsianej
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/4 szklanki oleju kokosowego, roztopionego
• 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli

Sos⁚

• 1/2 szklanki mleka kokosowego, schłodzonego
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje⁚

Krok 1⁚ Przygotuj jabłka

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza․ Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 23×33 cm․
2. W dużej misce wymieszaj pokrojone jabłka, brązowy cukier, sok jabłkowy, cynamon, gałkę muszkatołową i sól․ Przełóż jabłka do przygotowanej formy do pieczenia․

Krok 2⁚ Przygotuj kruszonkę

1. W średniej misce wymieszaj mąkę owsianą, mąkę pszenną, brązowy cukier, roztopiony olej kokosowy, posiekane orzechy włoskie (opcjonalnie), cynamon i sól․ Rozgnieć składniki palcami, aż powstanie kruszonka․
2. Równomiernie rozłóż kruszonkę na wierzchu jabłek․

Krok 3⁚ Piecz jabłecznik

1. Piecz jabłecznik przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy kruszonka będzie złocista, a jabłka będą miękkie․

Krok 4⁚ Przygotuj sos

1. Podczas pieczenia jabłecznika, przygotuj sos․ W małej misce wymieszaj schłodzone mleko kokosowe, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy․
2. Po wyjęciu jabłecznika z piekarnika, odstaw go na 10 minut, aby ostygł․ Następnie polej go przygotowanym sosem․

Krok 5⁚ Podawaj i delektuj się!

Podawaj wegański jabłecznik bez nabiału na ciepło lub na zimno․ Smacznego!

Wskazówki⁚

• Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak jabłka, użyj kwaśnych jabłek, takich jak Granny Smith․
• Aby nadać kruszonce bardziej chrupiącą konsystencję, dodaj do niej 1/4 szklanki płatków owsianych․
• Jeśli nie masz pod ręką mleka kokosowego, możesz użyć innego rodzaju mleka roślinnego, takiego jak mleko sojowe lub migdałowe․
• Jabłecznik można przechowywać w lodówce do 3 dni․

Wariacje⁚

• Dodaj do wypełnienia jabłek 1/4 szklanki rodzynek lub żurawiny, aby uzyskać dodatkowy smak․
• Zamiast orzechów włoskich, użyj innych orzechów, takich jak migdały, pekany lub orzechy laskowe․
• Aby uzyskać bardziej pikantny smak, dodaj do kruszonki szczyptę imbiru lub kardamonu․
• Jeśli chcesz uzyskać bardziej słodki smak, zwiększ ilość brązowego cukru w kruszonce lub dodaj do niej 1/4 szklanki syropu klonowego․

Wnioski⁚

Ten przepis na wegański jabłecznik bez nabiału jest doskonałym sposobem na zaspokojenie swoich słodkich zachcianek, nie rezygnując z diety wegańskiej lub wolnej od nabiału․ Jest łatwy do przygotowania, smaczny i idealny na każdą okazję; Zastosuj się do naszych wskazówek i wariacji, aby stworzyć własną wersję tego klasycznego deseru․ Smacznego!