Ciasto marchewkowe to klasyczny deser, który jest uwielbiany przez wszystkich․ Ale co, jeśli jesteś uczulony na nabiał lub po prostu chcesz spróbować wegańskiej wersji tego pysznego ciasta? Nie musisz rezygnować z przyjemności jedzenia ciasta marchewkowego! W tym artykule przedstawimy Ci prosty i smaczny przepis na wegańskie ciasto marchewkowe bez nabiału, które zachwyci Cię swoim smakiem i konsystencją․
Składniki⁚
Do przygotowania tego ciasta potrzebujesz następujących składników⁚
- 2 szklanki mąki pszennej (lub mąki uniwersalnej)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1 1/2 szklanki cukru (lub innego słodzika)
- 3/4 szklanki oleju roślinnego (np․ rzepakowy, słonecznikowy)
- 4 duże jajka (lub 4 łyżki siemienia lnianego zmielonego z 12 łyżkami wody)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki startej marchewki
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki masła roślinnego (np․ kokosowego)
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2-3 łyżki mleka roślinnego (np․ sojowe, migdałowe)
Przygotowanie⁚
Przygotowanie tego ciasta jest bardzo proste․ Wystarczy postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami⁚
Ciasto⁚
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza․ Nasmaruj i oprósz mąką formę do ciasta o wymiarach 23×33 cm․
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir․
- W osobnej misce wymieszaj cukier, olej, jajka (lub siemię lniane) i ekstrakt waniliowy․
- Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aż składniki połączą się․
- Dodaj startą marchewkę i posiekane orzechy włoskie (opcjonalnie)․ Wymieszaj ponownie․
- Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy włożony w środek ciasta wykałaczka wyjdzie czysty․
- Po upieczeniu ciasto pozostaw w formie na 10 minut, a następnie wyjmij je i ostudź na kratce․
Polewa⁚
- W małym garnuszku rozpuść masło roślinne na małym ogniu․
- Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy․ Mieszaj, aż składniki połączą się․
- Dodaj mleko roślinne, mieszając, aż polewa będzie gładka i błyszcząca․
- Polej ostudzone ciasto polewą i ciesz się smacznym i zdrowym deserem!
Wskazówki⁚
Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci przygotować idealne wegańskie ciasto marchewkowe bez nabiału⁚
- Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej wilgotne, możesz dodać do niego 1/4 szklanki soku jabłkowego․
- Zamiast orzechów włoskich możesz użyć innych orzechów, takich jak migdały, orzechy pekan lub nerkowce․
- Polewę możesz również zrobić z masła orzechowego lub czekolady․
- Ciasto możesz przechowywać w lodówce do 3 dni․
Korzyści zdrowotne⁚
Wegańskie ciasto marchewkowe bez nabiału to nie tylko smaczny, ale także zdrowy deser․ Marchewka jest bogata w witaminy A, C i K, a także w błonnik, który wspomaga trawienie․ Orzechy włoskie są źródłem zdrowych tłuszczów, białka i minerałów, takich jak magnez i cynk․ Ciasto nie zawiera nabiału, co czyni je odpowiednim dla osób uczulonych na laktozę․
Wnioski⁚
Przygotowanie wegańskiego ciasta marchewkowego bez nabiału jest łatwiejsze niż myślisz․ Ten przepis jest prosty, smaczny i zdrowy․ Spróbuj go już dziś i przekonaj się, że możesz cieszyć się pysznym deserem bez rezygnacji z diety wegańskiej lub bez nabiału․
Dodatkowe informacje⁚
Istnieje wiele innych przepisów na wegańskie ciasto marchewkowe bez nabiału․ Możesz znaleźć je w internecie lub w książkach kucharskich․ Eksperymentuj z różnymi składnikami i technikami, aby znaleźć idealny przepis dla siebie․
Pamiętaj, że najważniejsze jest to, abyś cieszył się smakiem i zdrowiem․ Smacznego!