Jeśli szukasz pysznego, pocieszającego i łatwego w przygotowaniu posiłku, wiejski stek z okrągłej wołowiny jest idealnym rozwiązaniem. To klasyczne danie południowej kuchni, które od pokoleń cieszy się popularnością w całej Ameryce. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na wiejski stek z okrągłej wołowiny, który z pewnością zasmakuje każdemu.
Co to jest wiejski stek z okrągłej wołowiny?
Wiejski stek z okrągłej wołowiny to potrawa przygotowana z cienko pokrojonego kawałka wołowiny, zazwyczaj z okrągłej części, która jest zanurzana w panierce z mąki, mleka i jajek, a następnie smażona na patelni. Po usmażeniu stek jest zwykle podlewany gęstym, pysznym sosem. Wiejski stek z okrągłej wołowiny to danie syte i pożywne, które doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub kolację.
Dlaczego warto spróbować wiejskiego steku z okrągłej wołowiny?
Wiejski stek z okrągłej wołowiny to danie, które ma wiele zalet⁚
- Smak⁚ Wiejski stek z okrągłej wołowiny jest po prostu pyszny. Chrupiąca panierka, soczyste mięso i aromatyczny sos tworzą niepowtarzalne połączenie smaków.
- Pożywność⁚ Wiejski stek z okrągłej wołowiny to danie syte i pożywne, które zapewni Ci energię na cały dzień.
- Łatwość przygotowania⁚ Przygotowanie wiejskiego steku z okrągłej wołowiny jest bardzo proste. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym przepisem.
- Budżetowo⁚ Okrągła wołowina jest stosunkowo niedrogim mięsem, co czyni wiejski stek z okrągłej wołowiny przystępnym posiłkiem dla każdego.
- Wersatylność⁚ Wiejski stek z okrągłej wołowiny można podawać z różnymi dodatkami, np. ziemniakami puree, zielonymi fasolkami, biszkoptami lub bułeczkami.
Składniki na wiejski stek z okrągłej wołowiny⁚
Aby przygotować wiejski stek z okrągłej wołowiny, będziesz potrzebować następujących składników⁚
- 1 kg okrągłej wołowiny, pokrojonej w cienkie plastry
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mleka
- 2 jajka, lekko roztrzepane
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki mąki pszennej (do zagęszczenia sosu)
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie wiejskiego steku z okrągłej wołowiny⁚
Przygotowanie wiejskiego steku z okrągłej wołowiny jest bardzo proste. Wystarczy postępować zgodnie z poniższymi krokami⁚
- Przygotuj panierkę⁚ W płytkim naczyniu wymieszaj mąkę, sól, pieprz, paprykę słodką, czosnek w proszku i cebulę w proszku.
- Zanurz mięso⁚ W innym płytkim naczyniu wymieszaj mleko i jajka. Zanurz każdy kawałek mięsa w mleku i jajkach, a następnie obtocz w panierce.
- Smaż⁚ Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Smaż każdy kawałek mięsa przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złotobrązowy i dobrze usmażony.
- Przygotuj sos⁚ Do patelni dodaj wodę. Zdejmij steki z patelni i odstaw na bok. Do pozostałego tłuszczu na patelni dodaj 2 łyżki mąki i gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając. Stopniowo dodawaj wodę, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj⁚ Wlej sos na steki i podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami puree, zielonymi fasolkami, biszkoptami lub bułeczkami;
Wskazówki dotyczące przygotowania wiejskiego steku z okrągłej wołowiny⁚
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pamiętaj o kilku wskazówkach⁚
- Wybierz mięso⁚ Do przygotowania wiejskiego steku z okrągłej wołowiny najlepiej nadaje się okrągła wołowina o grubości około 1 cm; Jeśli mięso jest zbyt grube, można je rozbić młotkiem do mięsa.
- Panierka⁚ Panierka powinna być cienka i równomierna. Jeśli panierka jest zbyt gruba, stek może być suchy.
- Smażenie⁚ Smaż steki na średnim ogniu, aby zapewnić równomierne usmażenie. Nie smaż steków na zbyt dużym ogniu, ponieważ mogą się spalić.
- Sos⁚ Sos powinien być gęsty i aromatyczny. Jeśli sos jest zbyt rzadki, dodaj więcej mąki.
- Dodatki⁚ Wiejski stek z okrągłej wołowiny doskonale smakuje z różnymi dodatkami. Spróbuj podać go z ziemniakami puree, zielonymi fasolkami, biszkoptami lub bułeczkami.
Wariacje na temat wiejskiego steku z okrągłej wołowiny⁚
Możesz eksperymentować z różnymi wariacjami na temat wiejskiego steku z okrągłej wołowiny. Oto kilka pomysłów⁚
- Dodaj przyprawy⁚ Do panierki możesz dodać inne przyprawy, np. paprykę ostrą, oregano, tymianek lub rozmaryn.
- Sos⁚ Zamiast tradycyjnego sosu możesz spróbować przygotować sos grzybowy, śmietanowy lub sos z dodatkiem sosu Worcestershire.
- Dodatki⁚ Zamiast ziemniaków puree możesz podać wiejski stek z okrągłej wołowiny z ryżem, makaronem lub kaszą.
Podsumowanie⁚
Wiejski stek z okrągłej wołowiny to pyszne, pocieszające i łatwe w przygotowaniu danie. Jest to doskonały wybór na rodzinny obiad lub kolację. Zastosuj się do naszego przepisu i ciesz się smakiem tego klasycznego dania południowej kuchni.