Pasztet mięsny to klasyczne danie, które przywołuje wspomnienia o domowych obiadach i rodzinnych spotkaniach․ Ten prosty, ale pyszny przepis na wilgotny pasztet mięsny z maślanką zapewni Ci idealny obiad, który zachwyci Twoich bliskich․
Maślanka dodaje pasztetowi wilgotności i delikatności, podczas gdy połączenie przypraw tworzy bogaty i pełny smaku profil․ Ten przepis jest łatwy do przygotowania i idealny dla początkujących kucharzy․ Możesz go modyfikować, aby sprostać swoim indywidualnym preferencjom i potrzebom żywieniowym․
Składniki⁚
- 1 kg mielonej wołowiny
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 szklanki maślanki
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 jajka
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
Instrukcje⁚
- Rozgrzej piekarnik do 180°C․ Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia․
- W dużej misce połącz mieloną wołowinę, bułkę tartą, maślankę, cebulę, jajka, natkę pietruszki, sos Worcestershire, sól, pieprz, paprykę słodką i czosnek w proszku․
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki rękami, aż do uzyskania jednolitej masy․ Nie mieszaj zbyt długo, aby pasztet nie stał się twardy․
- Przełóż masę do przygotowanej formy do pieczenia i uformuj ją w kształt bochenka․
- Piecz pasztet przez 1 godzinę i 15 minut, lub do momentu, gdy temperatura w środku osiągnie 71°C․
- Wyjmij pasztet z piekarnika i odstaw na 10 minut przed krojeniem․
Wskazówki i sztuczki⁚
- Aby uzyskać bardziej wilgotny pasztet, dodaj 1/4 szklanki wody do masy mięsnej․
- Możesz dodać do pasztetu inne ulubione składniki, takie jak⁚ posiekana papryka, grzyby, szpinak lub boczek․
- Aby pasztet był bardziej chrupiący, posyp go bułką tartą lub płatkami owsianymi przed pieczeniem․
- Pasztet można przechowywać w lodówce do 3 dni․
Wariacje⁚
- Pasztet z indyka⁚ Zamień mieloną wołowinę na mielonego indyka․
- Pasztet wegetariański⁚ Użyj mieszanki warzywnej lub soi zamiast mięsa․
- Pasztet bezglutenowy⁚ Zamień bułkę tartą na mąkę migdałową lub płatki owsiane․
- Pasztet bez nabiału⁚ Zamień maślankę na mleko roślinne lub jogurt bez laktozy․
Sugestie dotyczące podawania⁚
Pasztet mięsny z maślanką doskonale smakuje z różnymi dodatkami, takimi jak⁚
- Ziemniaki puree
- Sos pieczarkowy
- Zielone warzywa
- Sałatka
- Chleb
Wnioski⁚
Ten przepis na wilgotny pasztet mięsny z maślanką jest prosty, pyszny i idealny na każdy obiad․ Możesz go modyfikować, aby sprostać swoim indywidualnym preferencjom i potrzebom żywieniowym․ Spróbuj go dzisiaj i ciesz się smakiem tego klasycznego dania!