Zapiekanki z kurczakiem i nadzieniem

Zapiekanki z kurczakiem i nadzieniem to danie, które łączy w sobie smak i wygodę. Jest to idealny wybór na rodzinny obiad, zwłaszcza w chłodne dni, ponieważ zapewnia ciepłe i pożywne danie. Ta wersja łączy w sobie soczystego kurczaka z chrupiącym nadzieniem, tworząc harmonijne połączenie smaków, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu.

Składniki⁚

Do kurczaka⁚

• 1 duży kurczak (około 2 kg), pokrojony na części
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/4 łyżeczki rozmarynu
• 1/4 łyżeczki tymianku

Do nadzienia⁚

• 1 duża cebula, posiekana
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/2 szklanki posiekanej pietruszki
• 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/4 szklanki masła
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego
• 1/2 szklanki mleka
• 1 jajko, roztrzepane
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki tymianku
• 1/4 łyżeczki rozmarynu

Przygotowanie⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natrzyj kurczaka oliwą z oliwek, solą, pieprzem, papryką, rozmarynem i tymiankiem. Umieść go w naczyniu żaroodpornym.
2. Przygotuj nadzienie. W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchewkę i seler i smaż przez 5 minut, aż zmiękną. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.
3. Dodaj posiekaną pietruszkę, natkę pietruszki, bułkę tartą, bulion drobiowy, mleko, jajko, sól, pieprz, gałkę muszkatołową, tymianek i rozmaryn. Dobrze wymieszaj.
4. Nałóż nadzienie na kurczaka, równomiernie rozprowadzając je po wszystkich częściach.
5. Piecz w piekarniku przez 1 godzinę i 15 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie dobrze ugotowany, a nadzienie będzie złote i chrupiące.
6. Podawaj ciepłe, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, gotowane warzywa lub sałatka.

Wskazówki⁚

• Aby uzyskać bardziej aromatyczne nadzienie, możesz dodać do niego posiekane suszone grzyby lub suszone owoce.
• Jeśli chcesz, aby nadzienie było bardziej kremowe, możesz dodać do niego 1/2 szklanki śmietany.
• Możesz użyć również innego rodzaju mięsa, np. indyka lub królika.
• Zapiekankę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed pieczeniem podgrzej ją w piekarniku przez 30 minut.

Korzyści⁚

Zapiekanki z kurczakiem i nadzieniem to danie pełne wartości odżywczych; Kurczak jest bogatym źródłem białka, a nadzienie dostarcza witamin i minerałów. Dodatkowo, danie to jest łatwe do przygotowania i smakuje wyśmienicie.

Wnioski⁚

Zapiekanki z kurczakiem i nadzieniem to klasyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Jest to doskonały wybór na rodzinny obiad, zwłaszcza w chłodne dni. Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować pyszne i pożywne danie, które zachwyci Twoich bliskich.