Czy jesteś miłośnikiem ciasteczek, ale chcesz ograniczyć spożycie tłuszczu? Nie musisz rezygnować z przyjemności jedzenia pysznych ciasteczek! Ta receptura na nisko-tłuszczowe ciasteczka z podwójną czekoladą pozwala Ci cieszyć się smakiem ulubionego deseru, nie rezygnując z dbałości o zdrowie.
Składniki⁚
- 1 szklanka (120g) mąki pszennej
- 1/2 szklanki (50g) mąki owsianej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki (113g) masła, roztopionego i ostudzonego
- 1/2 szklanki (100g) cukru
- 1/4 szklanki (50g) brązowego cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki (60g) gorzkiej czekolady, posiekanej
- 1/2 szklanki (60g) czekoladowych chipsów
Przygotowanie⁚
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę owsianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- W osobnej misce wymieszaj roztopione masło, cukier, brązowy cukier, jajko i ekstrakt waniliowy do połączenia.
- Dodaj mokre składniki do suchych składników i mieszaj do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
- Dodaj posiekaną czekoladę i czekoladowe chipsy i wymieszaj.
- Za pomocą łyżki stołowej nakładaj porcje ciasta na przygotowaną blachę do pieczenia, zachowując odstęp między ciasteczkami.
- Piecz przez 10-12 minut, lub do momentu, aż brzegi ciasteczek będą lekko zarumienione.
- Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw na blasze do ostygnięcia przez kilka minut przed przeniesieniem ich na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Wskazówki⁚
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak czekolady, użyj gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej miękkie ciasteczka, zmniejsz czas pieczenia o 1-2 minuty.
- Ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy.
Odżywcze wartości (na 1 ciasteczko)⁚
- Kalorie⁚ 150
- Tłuszcz⁚ 6g
- Nasycone kwasy tłuszczowe⁚ 3g
- Cholesterol⁚ 10mg
- Węglowodany⁚ 22g
- Błonnik⁚ 1g
- Cukier⁚ 12g
- Białko⁚ 2g
Wariacje⁚
- Ciasteczka bezglutenowe⁚ Zamień mąkę pszenną i owsianą na mieszankę bezglutenową, np. mąkę ryżową, tapiokową i kukurydzianą.
- Ciasteczka wegańskie⁚ Zamień masło na masło roślinne i jajko na 1 łyżkę siemienia lnianego zmielonego z 3 łyżkami wody.
- Ciasteczka bez cukru⁚ Zamień cukier i brązowy cukier na słodzik, np. stewię lub ksylitol.
Ta receptura na nisko-tłuszczowe ciasteczka z podwójną czekoladą to doskonały wybór dla wszystkich, którzy chcą cieszyć się pysznym deserem, nie rezygnując z dbałości o zdrowie. Możesz je modyfikować do swoich potrzeb i preferencji, aby stworzyć idealne ciasteczka dla siebie!