Szarlotka, z jej złocistą, chrupiącą skórką i słodkim, soczystym nadzieniem z brzoskwiń, jest prawdziwym symbolem lata. Ten klasyczny deser, przygotowywany od pokoleń, zachwyca swoim prostym, ale niezawodnym smakiem. Podzielę się z Tobą moim rodzinnym przepisem na podwójną, kruchą szarlotkę, która z pewnością stanie się ulubionym deserem w Twoim domu.
Składniki⁚
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka zimnego, niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
- 1/2 szklanki zimnej wody
- 6 dużych brzoskwiń, obranych, pozbawionych pestek i pokrojonych w plasterki
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 szklanki wody
Przygotowanie⁚
Ciasto⁚
- W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozcieraj palcami lub za pomocą blendera kuchennego, aż powstanie konsystencja grubego piasku. Stopniowo dodawaj wodę, mieszając po każdym dodaniu, do momentu połączenia się składników w gładkie ciasto.
- Podziel ciasto na dwie części, jedną nieco większą od drugiej. Owiń każdą część w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Nadzienie⁚
- W dużej misce wymieszaj pokrojone brzoskwinie, cukier, mąkę kukurydzianą, cynamon i gałkę muszkatołową. Dodaj wodę i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
Pieczenie⁚
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia o średnicy 23 cm papierem do pieczenia.
- Rozwałkuj większą część ciasta na cienki placek o średnicy nieco większej od formy. Wyłóż nim formę, dociskając do boków. Następnie wyłóż nadzienie z brzoskwiń.
- Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nią nadzienie. Złącz brzegi obu części ciasta, dokładnie je dociskając. Zrób kilka otworów w górnej części ciasta, aby umożliwić wydostanie się pary.
- Piecz szarlotkę przez 45-50 minut, lub do momentu, gdy skórka będzie złocista, a nadzienie będzie gęste i bulgotać.
- Po upieczeniu pozostaw szarlotkę do ostygnięcia w formie przez co najmniej 30 minut przed podaniem.
Wskazówki⁚
- Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiące ciasto, można je przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem.
- Do nadzienia można dodać inne owoce, takie jak maliny, jagody lub wiśnie.
- Szarlotkę można podawać na ciepło lub na zimno, z dodatkiem lodów waniliowych lub śmietany.
Podsumowanie⁚
Podwójna, krucha szarlotka to klasyczne letnie danie, które z pewnością zachwyci każdego smakosza. Zastosowanie świeżych, sezonowych brzoskwiń nadaje jej wyjątkowy smak i aromat. Przygotowanie tego deseru jest łatwe, a efekt końcowy jest zawsze imponujący. Zapraszam do spróbowania!
Autor artykułu prezentuje przepis na szarlotkę w sposób prosty i zrozumiały, a jednocześnie zachowuje profesjonalny ton. Dodatkowo, podane informacje są praktyczne i przydatne, a zdjęcia ułatwiają wizualizację poszczególnych etapów przygotowania. To doskonały przepis dla osób, które chcą przygotować pyszną i łatwą w przygotowaniu szarlotkę.
Autor artykułu prezentuje przepis na szarlotkę w sposób profesjonalny i szczegółowy. Podane informacje są jasne i zrozumiałe, a zdjęcia ułatwiają wizualizację poszczególnych etapów przygotowania. Dodatkowo, autor podaje różne opcje dekoracji szarlotki, co pozwala na stworzenie własnej, niepowtarzalnej wersji tego klasycznego deseru.
Artykuł jest napisany w sposób przyjazny i zachęcający do pieczenia szarlotki. Autor podaje cenne wskazówki dotyczące wyboru składników i ich przygotowania, a także udziela praktycznych rad dotyczących pieczenia i schładzania ciasta. To doskonały przepis dla osób, które chcą przygotować pyszną i łatwą w przygotowaniu szarlotkę.
Przepis na szarlotkę jest tradycyjny, ale autor artykułu dodaje kilka nowoczesnych akcentów, takich jak wykorzystanie blendera kuchennego do rozcierania masła z mąką. To ułatwia przygotowanie ciasta i czyni je bardziej efektywnym. Dodatkowo, autor podaje różne opcje nadzienia, co pozwala na dostosowanie przepisu do własnych preferencji.
Artykuł zawiera dokładny opis procesu przygotowania szarlotki, od przygotowania ciasta po pieczenie i schładzanie. Autor używa języka zrozumiałego dla każdego, a jednocześnie zachowuje profesjonalny ton. Dodatkowo, podane wskazówki dotyczące pieczenia i czasu pieczenia są bardzo przydatne i ułatwiają uzyskanie idealnego rezultatu.
Przepis na szarlotkę jest prosty i przejrzysty, a podane proporcje składników są idealne. Dodatkowo, autor artykułu podaje cenne wskazówki dotyczące przygotowania ciasta i nadzienia, co ułatwia proces pieczenia. Szczególne uznanie należy się za włączenie informacji o schładzaniu ciasta, co wpływa na jego kruchość i smak.
Artykuł jest napisany w sposób przystępny i zrozumiały, a jednocześnie zawiera wszystkie niezbędne informacje dotyczące przygotowania szarlotki. Autor podaje szczegółowe instrukcje, które ułatwiają pieczenie, a także dodaje cenne wskazówki dotyczące wyboru składników i ich przygotowania. To doskonały przepis dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem.