Kurczak w czerwonym curry na blasze: szybki, łatwy i pyszny obiad

Szukasz szybkiego, łatwego i pysznego przepisu na obiad? Nie szukaj dalej! Ten przepis na kurczaka w czerwonym curry na blachę jest idealny dla zabieganych dni tygodnia․ Jest pełen smaku, a jednocześnie zdrowy i przystępny cenowo․

Ten przepis łączy w sobie najlepsze cechy kuchni tajskiej⁚ aromatyczny, pikantny i słodko-słony smak․ Dzięki użyciu kurczaka z udka, który jest soczysty i pełen smaku, oraz bogatej w składniki odżywcze mieszanki warzyw, ten obiad jest nie tylko smaczny, ale również sycący․

Dodatkowym atutem tego przepisu jest jego prostota․ Wszystkie składniki są umieszczone na jednej blasze, co znacznie ułatwia przygotowanie i sprzątanie․ Dodatkowo, ten przepis jest idealny dla osób, które dbają o zdrowie, ponieważ jest bezglutenowy, bezmleczny i przygotowany z minimalną ilością tłuszczu․

Składniki⁚

• 1 kg kurzych udźców, bez skóry i kości
• 2 łyżki czerwonej pasty curry
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 papryki, pokrojone w kostkę
• 1 szklanka brokułów, pokrojonych w różyczki
• 1 szklanka marchwi, pokrojonej w plastry
• 1 szklanka ziemniaków, pokrojonych w kostkę
• 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
• 1/4 szklanki soku z limonki
• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżeczka cukru palmowego
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łodyga trawy cytrynowej, rozgnieciona
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie⁚

1. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni Celsjusza․
2. W dużej misce wymieszać kurczaka z pastą curry, olejem kokosowym, solą i pieprzem․
3. Na blasze do pieczenia rozłożyć kurczaka, cebulę, paprykę, brokuły, marchewkę i ziemniaki․
4. W małym rondelku wymieszać mleko kokosowe, sok z limonki, sos rybny, cukier palmowy, imbir, czosnek i trawę cytrynową․ Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 5 minut, aż sos zgęstnieje․
5. Sos kokosowy zalać warzywa i kurczaka na blasze․
6. Piec przez 20-25 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany, a warzywa będą miękkie․
7. Przed podaniem posypać świeżą kolendrą․

Wskazówki⁚

• Aby uzyskać bardziej pikantny smak, dodaj do sosu kokosowego więcej pasty curry․
• Zamiast udźców z kurczaka, możesz użyć piersi z kurczaka, ale pamiętaj, że będą potrzebować krótszego czasu pieczenia․
• Do tego dania możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia, bakłażan czy szparagi․
• Podawaj z ryżem lub makaronem ryżowym․
• Ten przepis można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni;

Zalety tego przepisu⁚

• Szybki i łatwy⁚ Ten przepis jest idealny dla zabieganych dni tygodnia․
• Jedno naczynie⁚ Wszystkie składniki są umieszczone na jednej blasze, co znacznie ułatwia przygotowanie i sprzątanie․
• Zdrowy⁚ Ten przepis jest bezglutenowy, bezmleczny i przygotowany z minimalną ilością tłuszczu․
• Pyszny⁚ Bogactwo smaków i aromatów sprawi, że ten obiad będzie prawdziwym hitem․
• Przystępny cenowo⁚ Składniki są łatwo dostępne i niedrogie․
• Rodzinny⁚ Ten przepis jest idealny dla całej rodziny․

Wnioski⁚

Ten przepis na kurczaka w czerwonym curry na blachę jest doskonałym wyborem dla każdego, kto szuka szybkiego, łatwego i pysznego obiadu․ Jest pełen smaku, a jednocześnie zdrowy i przystępny cenowo․ Spróbuj go już dziś i przekonaj się sam!