Sałatka z marchwi, kapusty i kapusty ziemniaczanej z miso dressingiem

W poszukiwaniu pysznego, odświeżającego i odżywczego dodatku do swoich posiłków? Nie szukaj dalej niż ta sałatka z marchwi, kapusty i kapusty ziemniaczanej z miso dressingiem․ Ta lekka i chrupiąca sałatka jest idealna jako przystawka, dodatek do lunchu lub kolacji, a także jako samodzielne danie․ Połączenie słodkich, ostrych i umami smaków w tej sałatce sprawi, że będziesz chciał więcej․

Składniki⁚

Sałatka⁚

• 1 duża marchewka, obrana i starta na cienkie paski
• 1/2 główki białej kapusty, cienko pokrojonej
• 1/2 kapusty ziemniaczanej, obranej i startej na cienkie paski
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 1/4 szklanki posiekanego świeżego kopru
• 1 łyżka soku z limonki
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Miso Dressing⁚

• 1/4 szklanki białej pasty miso
• 1/4 szklanki wody
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka miodu
• 1/2 łyżeczki startego imbiru
• 1/4 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
• 1/4 łyżeczki soli morskiej

Instrukcje⁚

Przygotowanie sałatki⁚

1. W dużej misce wymieszaj marchewkę, kapustę, kapustę ziemniaczaną, kolendrę i koperek․
2. Dodaj sok z limonki, sól i pieprz․ Dobrze wymieszaj;
3. Odłóż na bok, aby składniki sałatki połączyły się․

Przygotowanie Miso Dressing⁚

1. W małej misce wymieszaj pastę miso, wodę, sok z limonki, olej sezamowy, miód, imbir, płatki chili (jeśli używasz) i sól․
2. Dobrze wymieszaj, aż do połączenia składników․
3. Odłóż na bok, aby dressing połączył się․

Składanie Sałatki⁚

1. Tuż przed podaniem, dodaj dressing miso do sałatki․
2. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte dressingiem․
3. Podawaj sałatkę od razu․

Wskazówki⁚

• Aby uzyskać bardziej intensywny smak, można dodać więcej miso do dressing․
• Aby uzyskać bardziej pikantny smak, można dodać więcej płatków chili do dressing․
• Sałatkę można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni․
• Sałatkę można podawać z ryżem, makaronem lub jako dodatek do dań z grilla․

Wartości odżywcze⁚

Ta sałatka jest bogata w witaminy, minerały i błonnik․ Jest również niskokaloryczna i idealna dla osób dbających o zdrowie․

Korzyści zdrowotne⁚

• Marchew jest bogata w witaminę A, która jest niezbędna dla zdrowia oczu i skóry․
• Kapusta jest bogata w witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy․
• Kapusta ziemniaczana jest bogata w witaminę K, która jest ważna dla krzepnięcia krwi․
• Miso jest bogate w probiotyki, które są korzystne dla zdrowia jelit․

Wnioski⁚

Sałatka z marchwi, kapusty i kapusty ziemniaczanej z miso dressingiem to pyszny, odświeżający i odżywczy dodatek do każdego posiłku․ Jest łatwa do przygotowania i pełna smaku․