Zupa dyniowa to klasyczne danie jesienne, które jest nie tylko smaczne, ale także pożywne i łatwe do przygotowania. Ta wersja jest idealna dla wegan i wegetarian, a także dla wszystkich, którzy szukają prostego i zdrowego posiłku.
Składniki⁚
- 1 średnia dynia (około 1 kg), obrana, pozbawiona pestek i pokrojona w kostkę
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 szklanki (946 ml) warzywnego bulionu
- 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki goździków
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie⁚ posiekana natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie⁚
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Dodaj dynię do garnka i mieszaj, aż lekko zmięknie, około 5 minut.
- Wlej bulion do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez około 20 minut, aż dynia będzie miękka.
- Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj zupę blenderem ręcznym lub w blenderze stacjonarnym, aż będzie gładka.
- Dodaj mleko kokosowe, imbir, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, sól i pieprz do garnka. Mieszaj, aż wszystko się połączy.
- Podgrzej zupę na małym ogniu, ale nie gotuj.
- Podawaj zupę ciepłą, posypaną posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.
Wskazówki⁚
- Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz dodać więcej mleka kokosowego lub śmietanki kokosowej.
- Jeśli chcesz, możesz dodać do zupy odrobinę miodu lub syropu klonowego, aby ją osłodzić.
- Zupę dyniową można przechowywać w lodówce do 3 dni.
- Możesz zamrozić zupę dyniową na okres do 3 miesięcy.
Wariacje⁚
- Zupa dyniowa z soczewicą⁚ Dodaj 1 szklankę (190 g) soczewicy do garnka wraz z bulionem. Gotuj zupę, aż soczewica będzie miękka.
- Zupa dyniowa z ciecierzycą⁚ Dodaj 1 puszkę (400 g) ciecierzycy do garnka wraz z bulionem. Gotuj zupę, aż ciecierzyca będzie miękka.
- Zupa dyniowa z tofu⁚ Dodaj 1/2 szklanki (75 g) pokrojonego w kostkę tofu do garnka wraz z bulionem. Gotuj zupę, aż tofu będzie miękkie.
- Zupa dyniowa z batatem⁚ Dodaj 1 średniego batata, obranego i pokrojonego w kostkę, do garnka wraz z dynią. Gotuj zupę, aż batat będzie miękki.
Korzyści zdrowotne zupy dyniowej⁚
Dynia jest bogata w witaminę A, C i E, a także w błonnik, potas i magnez. Mleko kokosowe jest bogate w zdrowe tłuszcze, a imbir, cynamon, gałka muszkatołowa i goździki mają właściwości przeciwzapalne.
Ta prosta i pyszna zupa dyniowa to doskonały wybór dla wszystkich, którzy chcą cieszyć się zdrowym i pożywnym posiłkiem.
Przepis jest bardzo dobry, a zupy dyniowej wyszła pyszna. Szczegółowy opis składników i kroków przygotowania ułatwia realizację przepisu. Podoba mi się również dodanie informacji o przechowywaniu i zamrażaniu zupy.
Przepis na zupę dyniową jest prosty i smaczny. Dodanie wariantów zupy z soczewicą i ciecierzycą jest świetnym pomysłem, który pozwala na urozmaicenie przepisu. Polecam ten przepis wszystkim, którzy szukają łatwego i pożywnego dania.
Przepis jest dobrze napisany i łatwy do zrozumienia. Szczegółowe instrukcje i wskazówki ułatwiają przygotowanie zupy. Doceniam również dodanie informacji o przechowywaniu i zamrażaniu zupy, co jest bardzo praktyczne.
Przepis jest dobrze napisany i łatwy do wykonania. Szczegółowy opis składników i kroków przygotowania ułatwia realizację przepisu. Dodatkowym atutem jest podanie informacji o przechowywaniu i zamrażaniu zupy, co jest bardzo praktyczne.
Prezentacja przepisu jest czytelna i przejrzysta. Szczegółowy opis składników i poszczególnych etapów przygotowania ułatwia realizację przepisu. Dodatkowym atutem jest podanie wariantów zupy, które pozwalają na modyfikację przepisu i dopasowanie go do własnych preferencji.
Przepis na zupę dyniową jest prosty i smaczny. Doceniam dodanie wariantów zupy, które pozwalają na dostosowanie przepisu do indywidualnych preferencji. Polecam ten przepis wszystkim, którzy szukają łatwego i pożywnego dania.
Przepis na zupę dyniową jest prosty i smaczny. Podoba mi się, że można go łatwo zmodyfikować, dodając różne składniki, takie jak soczewica czy ciecierzyca. Dodatkowym atutem jest podanie informacji o przechowywaniu zupy, co jest bardzo przydatne.
Przepis na zupę dyniową jest prosty i łatwy do wykonania, a jednocześnie oferuje smaczne i pożywne danie. Szczegółowy opis składników i kroków przygotowania ułatwia realizację przepisu nawet początkującym kucharzom. Doceniam również wariacje na temat zupy, które dodają różnorodności i pozwalają na dostosowanie przepisu do indywidualnych preferencji.